安庆市站街的跑哪里去了，老早个味道勿好找了伐？
安庆市站街的跑哪里去了，老早个味道勿好找了伐？
诶，侬晓得伐，这阵子我搭几个朋友在闲谈，伊拉问我一个问题：安庆市站街的跑哪里去了？我一听，啧啧，这个话题有点意思哦！侬讲是伐？搿阵上海人吃喝讲究，啥花头都晓得去寻，啥物事都要吃个正宗，结果到搿样个站街，就老是搞勿清爽。侬要讲这个，我倒是有点门道，来，听我跟侬吹吹牛皮。
安庆市站街的个来头，侬晓得伐？
这个嘛……讲到站街，我老早听我爷叔讲过，伊个原来是安徽安庆那边个小吃，后来一路传到上海，变成了路边摊个抢手货。啥物事啊？就是一种炸过油的饼，外头酥脆，里头嫩嫩，搿个香味呒没讲的。搿当年，上海个弄堂里厢，站街摊子可火了，白相辰光，吃点站街，搭配一杯老豆腐汤，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕，侬讲对伐？
不过呢，搿几年，站街啊，好像跑得有点快哦，想吃个正宗个站街，还真要费点劲去寻。侬去问问，路边摊子少了，啥物事都改进到个店铺里头去了。诶，讲到这里，我要提醒侬哦，站街虽然好吃，伐是啥地方都做得好，门道老多个哦。
老上海个站街哲学：哪能吃才对味？
照我看来哦，吃站街有两个讲究：一个是味道，一个是气氛。这两个啊，缺一不可。搿个味道嘛，站街个饼皮一定要酥香，咬下去嘎吱嘎吱响个，里头个馅料嘛，搿能才是重点哦！有些地方个馅料做得太干，吃起来噎得慌；还有些呢，油腻到脱脱。搿能就要找老手艺人做个，才有老早个味道。
偷偷告诉侬哦：吃站街个时候，记得一定要趁热吃，凉了就呒没搿个香味了。还有哦，搭配一杯豆浆或者米酒，搿能才是正宗个搭配！搿个配方，我老早听我爷叔讲，实在靠谱。
诶，对了，还有气氛个讲究。侬想想看哦，搿当年站街摊子个老板，笑眯眯站在摊子后头，油锅里头个香味飘出来，旁边有几个老伯伯坐着吃茶嘎讪胡，搿个情景才叫有味道哦！现在呢，站街搬到店里头，门面开得漂漂亮亮，味道是有了，可总觉得少了点啥……侬讲是伐？
搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了。我心想，搿当年个站街摊子不也是搿样伐？有点复古个感觉，真是怀念哦。
侬问我：到底哪能寻得到正宗个站街？
这个嘛，老实讲，搿个正宗个站街摊子，现在上海已经呒没几个了。要不侬去问问那些老摊主，可能会晓得哪能还有正宗个站街。反正嘛，侬记住两个字：耐心！搿物事要靠寻，也靠缘分。
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