贵阳黑脚杆一条街，脚杆硬了才晓得真门道
贵阳黑脚杆一条街，脚杆硬了才晓得真门道
诶，我跟侬讲哦，贵阳黑脚杆一条街搿地方，我上趟去那里吃饭，差点脚杆走得勿动了。听名字侬老容易以为是一条啥子“硬邦邦”的街对伐？其实搿地方，老有味道个，里面的门道多得像城隍庙个小路。侬晓得伐，贵阳人讲“黑脚杆”，其实就是“地道”个意思，搿条街就是贵阳地道吃喝的集中营。
一脚踩进贵阳的“胃”，侬准备好伐？
搿条街哦，阿里搭都是贵阳个特色小吃。侬要讲上海有生煎、小笼、油墩子，贵阳个黑脚杆就是牛肉粉、酸汤鱼、折耳根凉拌菜。诶，侬晓得啥叫折耳根伐？就是搿种有点“药味”的东西，贵阳人老喜欢，侬可能吃勿惯，但吃惯了，味道老灵额。
我年轻辰光，还真勿晓得搿些贵阳个小吃有啥么讲究。上趟我去贵阳，特地去搿条黑脚杆一条街，走走看看，发现哦，里面吃法老讲究的。比如牛肉粉，侬以为随便点一碗就好啦？呒没那么简单哦！搿个牛肉粉讲究汤底、牛肉个切法，甚至粉个粗细都有许多门槛。
偷偷告诉侬哦，贵阳黑脚杆一条街上最好吃牛肉粉个地方，是“老李家牛肉粉”。伊家个汤底用牛骨熬出来，鲜得像上海个排骨年糕一样。侬一定要加点辣椒糊，搿种香辣味道，吃一口，上海个辣酱都要靠边站咯。
贵阳的酸汤鱼，味道是个“怪”字
诶，对了，侬晓得贵阳个酸汤鱼伐？搿个菜在黑脚杆一条街上随便找一家店都好吃。搿种酸汤哦，听起来像上海个酸辣汤，但其实完全勿一样。侬晓得伐，酸汤鱼个酸是用搿种“红酸汤”做出来的，汤里搀了米汤和番茄汁，煮出来酸酸的，还带点甜味。
诶，我老早听我贵阳个朋友讲哦，吃酸汤鱼个时候，千万覅急着夹鱼，先喝汤，搿种酸辣味道才是精髓。侬要是吃得惯哦，绝对会想多喝几碗汤；吃勿惯个话，可能觉得味道怪怪的，像啥子药汤。照我看来哦，搿个酸汤鱼，是贵阳个“黑脚杆”头牌，侬有机会一定要试试看。
照我老上海个经验哦，吃酸汤鱼个时候，别光盯着鱼肉看。侬要试试看搿个酸汤里头煮个蔬菜，比如魔芋，搿种滑溜溜个口感，配汤一起吃，老过瘾额。
结尾闲话
侬可能要问哦，搿条黑脚杆一条街有啥么地方适合荡马路伐？我跟侬讲哦，搿里厢吃吃喝喝是头一条，侬边吃边看，看到有趣的小店就进去坐坐，和当地人嘎讪胡，搿能才叫“贵阳味道”。
搿条街哦，侬要讲吃法、讲究、讲故事，能讲一天。下趟侬要是去贵阳，记得空出个肚皮，搿地方伐吃撑勿回家。
- 贵阳黑脚杆一条街
- 牛肉粉
- 酸汤鱼
- 贵阳地道小吃
- 上海人眼中的贵阳味道
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