无锡_嫩茶，嫩归嫩，味道老讲究个哦~
无锡_嫩茶，嫩归嫩，味道老讲究个哦~
诶，我跟侬讲哦，这两天我去无锡玩了趟，走到个茶铺里厢，看到招牌上写着“嫩茶”，我就好奇嘛，心想这啥物事？侬晓得伐，平时阿拉上海人喝个茶，啥龙井、碧螺春，讲究清香、回甘，这个“嫩茶”，听起来倒有点小孩子气哦，像是刚出锅的嫩豆腐。结果一问老板，才晓得，这个嫩茶倒是有点门道个！
无锡 嫩茶：嫩不嫩，讲起来有点“鲜得来”
侬讲嫩茶，就是新鲜个嫩叶子做出来个茶叶，嫩得来哦，采摘啊制作都老有讲究。无锡嫩茶嘛，阿里搭最有名个就是太湖边上东山一带的碧螺春了。侬晓得碧螺春伐？名字听着清清爽爽个，但其实伊个香味是老霸道个！
我年轻辰光搿歇，听我爷叔讲，碧螺春最早个时候还叫“吓煞人香”，侬想想，啥物香味能吓煞人啦？就是伊个嫩茶，炒出来个时候，香气老浓个，整个弄堂里厢都闻得清清爽爽。无锡嫩茶个嫩，不光是茶叶嫩，还得讲究采摘辰光。一般嘛，要春天个时候，嫩芽刚刚冒出来，采得早，味道才够鲜、够嫩，侬讲对伐？
喝嫩茶的“私房经验”：嫩归嫩，火候得要对
嫩茶好是好，但是侬晓得伐，泡嫩茶个时候火候老重要。像碧螺春这种茶，水温高脱了，嫩叶子就泡老掉了，味道也就呒没了哦。我跟侬讲哦，泡嫩茶个时候，搿个水温最好是80度左右，差不多刚开好个水，晾个一两分钟再泡。搿能就对了，嫩茶喝起来才有鲜香味，不会苦涩。
偷偷告诉侬哦，如果侬想尝尝无锡嫩茶最地道个味道，可以试试看搿种吃法：用嫩茶泡个一壶，然后搭配点太湖大闸蟹，茶香蟹鲜，搿个才是无锡最正宗个享受！
嫩茶里的“上海味道”：讲究个像阿拉个生煎馒头
侬晓得伐，我喝了几回无锡嫩茶，心里还真有点感觉，这个嫩茶个讲究，和阿拉上海个生煎馒头有点像。侬想想，生煎个皮子讲究老薄，馅子个汤汁又要足，搿个嫩茶不也是嘛，叶子要嫩、香味要足。两个东西都讲究个细致到家！
不过嘛，这嫩茶喝起来有点像阿拉老上海个弄堂里厢个味道，淡淡个，带着点悠闲个劲头。侬喝一口，慢慢地品，搿种感觉，老舒服个哦~
后手问题：无锡嫩茶和上海人个口味搭伐搭？
照我看来哦，嫩茶个味道和阿拉上海人个口味蛮搭个！侬想想，上海人喜欢清淡、讲究个东西嘛，嫩茶嫩嫩个味道，喝起来舒服，正好是阿拉喜欢个路子。
标签：#无锡嫩茶 #碧螺春 #上海味道 #茶叶讲究 #太湖大闸蟹
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