罗定新茶，开壶要有讲究个哦！
罗定新茶，开壶要有讲究个哦！
诶，侬晓得伐，罗定新茶最近老火个哦！那天我在南京西路上，看到有一家茶馆，门口排了好长个队伍，说是就为了喝一杯刚泡出来个罗定新茶。讲实话哦，听到“罗定”两个字，我立马脑子里就浮现出那股子嫩绿、清香个茶叶味道。可惜哦，听到边上有人讲，这茶嘛，很多人其实勿晓得哪能泡，哪能喝，乱七八糟个喝法，浪费了侬手上个好茶叶！这个嘛，我今天就来跟侬嘎讪胡讲讲，搿种茶侬要喝得对味，还真是有点门道个哦。
“罗定个茶叶嫩得来，就像春天刚发芽个嫩草”
哎呀，罗定新茶个名堂，侬要讲起来哦，最关键就是“新”这个字！为啥物事？因为罗定新茶搿种茶叶，都是春天头回采下来的嫩芽哦，嫩到啥程度嘛？就像侬春天去郊外，看见那些刚冒出来个小草头，嫩得来一掐汁水都能流出来。搿种茶叶啊，最怕啥？怕侬手重，碰了就坏了，所以好多人讲，泡罗定新茶，比泡一般个绿茶还要精细。
侬晓得伐，这个新茶是要“开壶”个。啥叫“开壶”？就是侬头一回用新茶叶泡茶个辰光哦，水温要刚刚好，不能太烫也不能太凉。这个嘛……一般讲，水烧到八十度左右就差伐多了，拿开水壶个盖子晾一会儿，觉得水冒一点点小泡泡，就搿个时候倒进去茶壶里。
偷偷告诉侬哦，罗定新茶开壶个时候，第一泡水是伐要喝个！侬倒进去之后，轻轻摇一摇，让茶叶“醒一醒”，然后把水倒掉，搿样子才能把茶叶里头个“青涩味”去掉。
“泡茶是个慢工夫，急吼吼个哪能喝得出味道来？”
诶，还有一点老重要个哦，泡罗定新茶，水倒进去之后，侬千万覅急着喝。侬要稍微等一等，看茶叶慢慢舒展开来，就像舞台上跳舞个伢儿，姿态老漂亮个！大概等个一两分钟，茶叶下沉，水也变得有点嫩绿个时候，搿个辰光才是喝茶个好时候。
我年轻辰光搿歇，有一回跟我爷叔去苏州一个小茶馆，老板娘端出来个罗定新茶，侬猜猜看嘛，她是怎么泡个？她用搿种玻璃杯，茶叶在水里头翻来翻去，像是小鱼儿在游水，看的来老有意思个！她讲哦，一定要用透明个杯子，侬才能看到茶叶个“起伏”，搿种景象叫“茶舞”，侬听听，文气伐？
“勿要贪浓，轻轻喝才是正道”
讲到喝个时候嘛，我跟侬讲哦，罗定新茶是要轻轻喝个，侬如果像喝咖啡一样一口灌下去，那就真是浪费了！轻轻抿一口，慢慢品，口腔里头回甘个滋味就出来了。这个回甘啊，就是罗定新茶个精髓。喝得对了，侬会觉得喉咙里甜甜个，像吃了蜜一样。
还有一个冷门窍门哦，喝罗定新茶个时候，最好别配啥零嘴，比如瓜子啊、蜜饯啊，搿些东西会抢味道。要吃配茶点心嘛，侬可以试试看苏式糕点，清爽一点个，才不会冲掉茶个香气。
后手问题：罗定新茶买回来，存放哪能弄最好？
照我看来哦，搿个茶叶是怕潮气个，最好用搿种密封个铁罐子装起来，放在阴凉地方。千万覅放冰箱里，冰箱里头个潮气反而会毁掉茶叶个香气，搿个是老规矩哦！
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