淮安鸡窝最出名的三个地方，侬晓得阿拉为啥喜欢伐？
淮安鸡窝最出名的三个地方，侬晓得阿拉为啥喜欢伐？
诶，我跟侬讲哦，搿几天我去吃夜饭，碰到个老朋友，讲起淮安鸡窝的事体。伊一开口就问：“淮安鸡窝最出名的三个地方到底是哪能？”哈哈，我跟伊讲：“哎呀，侬也忒年轻伐晓得啦！搿种事情，老早侬要晓得点门道，老上海人可是有讲究的。”
其实讲起淮安鸡窝，侬可能会讲，哎呀不就是炸鸡伐啦？弄堂口啥炸鸡店都有咯，哪能这么稀奇？我跟侬讲哦，搿个淮安鸡窝可伐是随便一块鸡翅膀、鸡腿就算数的。这里面有老结棍的故事，也有阿拉上海人喜欢的那点精致和讲究。
第一站：老字号的“鸡窝”，味道才是故事
先讲搿第一个地方哦，搿个店名字叫“老淮安鸡窝”，就在南京东路附近个一条小巷里头，门面小得来老卵（不起眼），但阿拉上海人晓得，味道才是硬道理。伊家鸡窝嘛，讲究炸得外脆里嫩，撒上一点点淮盐，搿个才是淮安地道风味。
老早辰光，我爷叔就带我去搿家店。爷叔讲，伊小时候，淮安鸡窝是过年过节才吃得起的，炸鸡窝像阿拉上海吃生煎，皮薄汁多，吃下去满嘴香。搿家店的鸡窝，至今还用煤火慢炸，炸出来个皮有一层金黄的薄壳，嘎嘎脆！我上次去，还特地问了老板，老板讲，搿鸡是每天早上现宰的，油也是每天换，伐然侬讲哪能这么香伐？
第二站：弄堂里的“鸡窝”，藏着上海人的精致
再讲第二个地方哦，搿个地方嘛，在淮海路一个老弄堂里头，名字叫“阿祥鸡窝”。伊家特别地方就是，鸡窝是用鸡翅膀做的，炸之前还要腌上一夜，撒点花椒粉和白胡椒粉，炸出来个味道，老灵额！我跟侬讲哦，搿家店的鸡窝，吃起来像上海人个生活，讲究精致，吃得细腻。
偷偷告诉侬：搿家鸡窝要趁热吃，冷了个就差劲了！而且，侬要配一碗伊家的酸辣汤，搿样配才是绝配！
我记得有一回，我带阿拉小囡去吃，伊还讲，“爸爸，这个鸡窝有点像肯德基个鸡翅膀。”我一听就讲：“哪能可能伐？搿是老上海搞的东西，肯德基哪能比得过？”哈哈，后来伊也服气了。
第三站：夜市里的“鸡窝”，吃的是热闹
最后一个地方嘛，是在七浦路夜市个一头，有一家无名小摊，卖的也是淮安鸡窝。搿家伐是讲究门面嘎精致个，而是靠夜市个热闹气氛加持。侬晓得伐，搿种小摊，老早在夜市里厢随便炸一点鸡翅膀、鸡腿，洒点辣粉，哇塞，路过的人都忍勿住买两块。
记得有一次我夜里搭朋友去搿条路荡荡马路，看到搿个摊子，前头排了长长一队人，排到我都肚皮饿了。老板一边炸鸡一边拉上海闲话，后头人都笑哈哈地等着，伐晓得是等鸡窝还是等气氛。搿个夜市鸡窝，吃的是热乎劲，吃的是老百姓个快乐生活。
讲到这里哦，淮安鸡窝最出名的三个地方就搿能搭侬讲明白了。但我估计侬可能还会问：咦，老师傅，搿个鸡窝到底哪一家最好吃？
照我看来哦，哪家最好吃嘛，主要看侬喜欢啥味道。喜欢传统的去“老淮安鸡窝”，喜欢精致的去“阿祥鸡窝”，喜欢热闹气氛的嘛，就去夜市找无名摊头嘎。搿样三选一，总有一款适合侬个嘴巴！
标签：淮安鸡窝、老上海味道、夜市美食、弄堂文化、传统小吃
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