泉州后垵有没有卖的，讲究多得来像吃老上海个汤包
泉州后垵有没有卖的，讲究多得来像吃老上海个汤包
诶，侬晓得伐，泉州后垵有没有卖的这个事情，搿阵子蛮多人老问我噢。我跟侬讲哦，讲到泉州后垵这个地方，阿拉上海人可能勿太熟，侬要说厦门鼓浪屿、泉州开元寺，大家可能还晓得点。但泉州后垵这个地方个“卖的”嘛，哇，门道老多哦，不比阿拉上海个城隍庙简单。
这个嘛，搿天我去拉弄堂口个一个福建人开的杂货店，老板娘蛮热情，还问我吃过后垵的啥物东西。我就顺便问拉伊：“侬晓得泉州后垵有没有卖的到底是啥物意思伐？”伊笑起来：“侬老伯伯，侬要了解搿个，得从头说起哦！”
“后垵有没有卖的”，阿拉上海人一听就有点“勿懂”
这个嘛，泉州后垵是一个地方，听说是一个老渔村改出来个，后头慢慢发展成一个旅游地。阿里搭有啥物？老早是卖海鲜出名个，后来嘛，变成一个小吃聚集地。侬讲上海人最喜欢啥？吃伐！所以嘛，听到后垵有没有卖的，一般人会以为是啥“特产”或者“网红小吃”。但其实，搿个“有没有卖的”啊，意思是说，有没有好吃的、特色的东西。
照我看来哦，搿个“有没有卖的”听起来老接地气个，像阿拉以前上海弄堂里厢，吃饭前先问：“搿顿有啥物好烧头伐？”意思就是，今天有啥做得好的菜，吃点有味道个。搿个习惯，看来全国人都差不多噶。
后垵的“卖的”：重点是要会挑、会吃
想吃好后垵的东西，侬得晓得点门道。侬要是乱七八糟地买，一定要吃亏，这个我跟侬讲是“金科玉律”。
搿天老板娘跟我说，后垵有一样东西老灵个，叫“四果汤”。听名字像阿拉上海人的糖水是伐？其实搿个汤嘛，是用红豆、绿豆、薏米还有啥物“西米露”个一类东西做出来个。夏天喝一碗，老清爽了。诶对了，还有一种啥“石花膏”，就像阿拉上海凉粉一样，配点蜜糖，刚刚好。
偷偷告诉侬哦：搿种地方小吃讲究个是“趁鲜吃”，侬要是买回上海再吃，味道就差远了。最好是拉当地现点现吃，尤其是海鲜，侬讲是伐？
另外，后垵的“炸枣”也蛮有意思，长得像阿拉上海小笼包个形状，但其实是甜口的，里面包了豆沙。侬吃了就晓得，里厢个豆沙馅有点特别，有点椰子个香味。老板娘说，搿个枣是“炸”出来个，但吃起来一点都不腻。
上海人看“泉州后垵有没有卖的”，像看啥？
我跟侬讲哦，阿拉上海人去到这种地方，最讲究个就是“勿要当游客”。侬晓得伐，像后垵这种地方，卖的多，坑也不少。侬要是随便拉街边一摊买，可能吃到个是“游客口味”，不正宗。搿个就像阿拉城隍庙里头那些小吃，外地人看着新鲜，阿拉上海人晓得，真正好吃个勿是搿些。
所以呢，去泉州后垵，侬要学会找“本地味道”。一般情况下伐，侬看到那些人多排队个摊头，基本错伐离。还有嘛，最好找点当地人介绍，侬问问老板娘或者当地个朋友，他们晓得啥是正宗个。
侬再问：“后垵有没有卖的，啥最好吃？”
照我看来哦，后垵要吃就吃海鲜，搿个是当地特色，尤其是“泥螺”个东西，老灵了。但侬一定要记住哦，吃这种东西，讲究个是“趁鲜”，千万覅带回来再吃，味道就走脱了。
侬再要问啥，随便嘎讪胡哦，阿拉下次再聊。
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