普宁90分钟喝茶没要乱逛啵，油茶喝对了才有味道
普宁90分钟喝茶没要乱逛啵，油茶喝对了才有味道
诶，你晓得没，最近大家都在讲油茶90分钟喝茶
我跟你讲啵，这个普宁90分钟喝茶啊，最近蛮红的，网上都在吹啵。听见这个名字，我就想起我年轻子那凯，家附近有家油茶铺，老板娘天天喊我们“喝茶慢点，味道才出来”。你讲是没是？啵~
但是咯，不是所有人都搞得清楚这个“90分钟喝茶”到底是啥子意思。很多人一听就以为是普宁那凯的油茶要花九十分钟来煮，结果跑去店里头一顿问，搞得店主都发懵。其实啊，这个是讲喝油茶的讲究，时间和方式都有门道的啵。
照我看来啵，普宁90分钟喝茶是种“慢生活”的学问
你看啊，普宁的油茶跟我们桂林的油茶味道差不多，都是香喷喷的，配上花生、葱花这些佐料，喝起来蛮过瘾。但是它讲究的是“慢”，你要慢慢喝，慢慢品，最好是花个九十分钟，才能真正喝出味道啵。这跟我们桂林人吃粉一样，吃粉要慢慢搅，搅得味道才出来。
我以前听我爷爷讲，他年轻子那凯，普宁有些老油茶铺，专门有个喝茶的规矩——喝头一碗的时候，不能急，得先闻味儿，闻完再喝一小口，回味一下佐料和茶的香气。第二碗可以稍微快一点，但也是慢慢来，到第三碗的时候才开始放松，边喝边聊。你讲，这是不是一种生活态度啵？蛮有意思的咯。
偷偷告诉你啵，这个90分钟喝茶的诀窍啊，就是别急着一口气喝完，喝的时候要配点小菜，像普宁的炸豆腐、炸花生，这些小吃放在旁边，边喝边吃，味道更子就对了。你要是赶时间喝完走人，那就完全没得这个意思了啵。
油茶铺里的故事，才是真正的“板路”
诶，对了，我上回带我仔克普宁的时候，去了一家不起眼的油茶铺，门口没得啥子招牌，进到里面才发现店里坐起好几个老头在摆龙门阵。他们讲的那些老故事，简直比油茶还要有味道啵。
我听他们讲，普宁油茶的传统其实是从早上开始的，很多人习惯早上喝一碗油茶，跟我们桂林人吃早粉一样，越早越有精神。而且老辈人讲，喝油茶最好是坐在小巷子里头，听听周围的街坊聊天，味道更能品出来。
那凯（天）我吃完晚饭，就想去巷子里头发会癫，没曾想走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的油茶店，里头坐起几个老人家在下棋，那个味道飘出来，真滴是香完了。我跟老板娘聊了半天，她讲，他们家的油茶是传了三代的，里面的佐料都是自己配的，味道特别香。我喝了一碗，感觉像回到了小时候的桂林巷子里头，蛮有怀旧的味道啵。
好险！板路摆得差不多了啵。你可能要问了，“诶，这个90分钟喝茶是不是普宁独有的？”
照我来看啵，普宁的确把这个概念搞得蛮有名，但其实在桂林很多地方，喝油茶也有类似的讲究。关键是慢慢喝，别急着喝完，还要听听旁边人的故事，这样才有味道啵。
标签：#普宁90分钟喝茶 #油茶 #桂林风味 #喝茶讲究 #慢生活
《大连品茶工作室》
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