贵阳小粉灯街最经典三样东西，晓得搿个就算老法师了
贵阳小粉灯街最经典三样东西，晓得搿个就算老法师了
诶，我跟侬讲哦，前几天我去贵阳出差，顺便荡荡马路，结果一脚就踩到小粉灯街里厢了。侬晓得伐，搿条街真是有点意思哦，听名字像是灯具市场，其实是吃货的福地！讲到它最经典三样东西，我晓得不少门道，今天就来跟侬“嘎讪胡”一记，包侬听了想去试试看。
第一样：酸汤鱼，味道鲜得来一碗汤可以喝到脱胎换骨
酸汤鱼，侬讲晓得伐？搿个东西在贵阳是老有名个，酸汤就是搿个味道的灵魂。阿拉上海人吃惯了甜酒酿、辣酱油头，初次吃搿个酸汤可能会觉得有点“咯牙”，但我跟侬讲哦，搿种酸头是搿种自然发酵出来个，老清爽，喝一口有种刮油个感觉。
偷偷告诉侬哦，吃酸汤鱼有讲究，鱼一定要现杀的，鲜度够才配得上搿个汤。还有哦，酸汤里厢放的佐料，像小米辣、红酸汤、姜蒜啥物事，比例一定要调好，稍微差一点，味道就歪了。
我第一次吃搿个酸汤鱼，是我一个贵阳朋友带我去个。他跟我讲，要想吃到正宗个，千万覅去搿些游客扎堆个地方，要找那些门面勿起眼的小店，老板都是老资格个，汤底熬得浓郁鲜美，鱼肉嫩得来像豆腐一样。侬讲，是伐？
第二样：丝娃娃，搿个名字听起来像是小囡个玩具，其实是蔬菜大集合
丝娃娃哦，侬晓得么？搿个名字一听，上海人可能会以为是小囡个洋娃娃，哈哈，实际是道吃头。搿个东西有点像上海个春卷，但它是冷吃个，搿个讲究是搭配，十几种菜丝配个酸辣酱，一包进去，搿个滋味真是老清爽个。
我上趟去吃丝娃娃，看到店里个小姑娘手脚麻利，她们会教侬哪能卷。侬要先拿张薄薄个饼皮，放搿些萝卜丝、海带丝、豆芽啥物事，最后淋点酸辣酱，搿个酸辣味道真是让人开胃得来不得了。
还有一个小诀窍，我老早听我贵阳朋友讲，丝娃娃个菜丝一定要新鲜，尤其是海带丝，泡得刚刚好，吃起来才有嚼劲。侬自己搞勿来，最好还是去搿些老店里厢试试看。
第三样：豆腐圆子，小小一个，味道老有层次
搿个豆腐圆子哦，可能上海人会觉得有点像咸豆浆里厢个豆腐干，但侬晓得伐，搿个是炸出来个，外头脆得来像炸春卷皮，里厢嫩得像水豆腐。搿个东西吃起来老有层次，炸香个味道真是让人停不下来。
我年轻辰光去贵阳，第一次吃豆腐圆子是在一个夜市摊头，老板用竹篮子装着，刚炸好个，一拿出来，搿个香气飘十条街。搿个辰光我就晓得，搿种东西一定要趁热吃，冷了就没搿种香脆个感觉了。
讲到搿个豆腐圆子，我再透露一个小秘密，搿个豆腐圆子最好搭配点辣椒酱或者蘸点酸汤，味道会更上一层楼。侬下次去试试看哦。
好了，搿三样东西讲到这里差不多了。侬可能要问了：“搿条街还有啥好玩好吃个？”照我看来哦，贵阳小粉灯街里厢个夜市摊头，是最好荡一荡个地方，总有些意想不到个好吃头在等着侬。
标签：贵阳小粉灯街、酸汤鱼、丝娃娃、豆腐圆子、吃货指南
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