赣州附近那条街有小公园有做鸡的，夜上海故事就藏在里厢
赣州附近那条街有小公园有做鸡的，夜上海故事就藏在里厢
诶，侬晓得伐，赣州路附近那条街，最近老灵额啦！老早辰光阿拉讲到搿块地方，脑子里第一个闪出来啥？小公园、梧桐树影，还有……嘿嘿，做鸡的！讲起来搿个“做鸡”，侬伐要老想歪哦，里厢个门道，真是有点意思。
小公园里藏着的“江湖”，老早就有了
搿条街阿拉小时候就晓得。小公园里一到下午，就有搭着竹椅子、喝大碗茶的老伯伯，嘎讪胡、吹牛皮。周围住个都是一些老上海人，有些曾经是“码头上有头有脸”的人物。小囡辰光，阿拉经常搭朋友在那里玩，听听伊拉讲以前的故事。侬晓得伐？这里老早还有本地人叫“鸡市”的地方——啊哟，伐是卖鸡的，是老百姓讲的那种“社会鸡”，搿种说法，侬懂伐？
搿样讲吧，那个年代，搿条街是“混社会”的人经常泡的地方。后来慢慢变了，阿拉就看到，搿歇变成了个有点文艺、小资味道的地段，咖啡馆、撸串摊都开起来了。但仔细看，老底子那种“江湖”味道还是藏在里厢。
“做鸡”其实伐是啥丢面子的事，讲究老多个
讲到“做鸡”，阿拉上海人一般都晓得，是讲啥？做得精细、仔细，手艺到位，搿才叫“做鸡”。譬如说，小吃摊上卖个鸡汤、鸡爪，都是搿条街上老有名额东西。记得有一家做鸡汤的，老板是安徽人，来上海好多年了，搿份汤老浓郁，鸡肉嫩得来一抿就脱骨，有点像阿拉小时候吃的“鸡汤面”。
偷偷告诉侬哦，搿家鸡汤要早点去买，晚了就呒没了。老板讲，早上煮的头锅汤才是最鲜，煮久了肉质会变老。老上海人最讲究个就是“新鲜”，头锅汤抵得上阿拉一碗鲜得来个蟹粉小笼！
再说搿条街上还有一种“做鸡”，是讲那些老房子里头个小家庭餐厅，伊拉“家常菜”也是做鸡个绝活。啥酱鸡、炒鸡丁、黄焖鸡，搿些菜式看起来伐起眼，但吃起来是真有味道。阿拉有次专门跑去试了家“弄堂菜”的店，老板娘亲自下厨，伊讲，搿些菜其实是她妈妈教个老方子，传了三代了。侬讲，搿个是不是有点值当？
小公园夜色下的“人物”，才是故事的灵魂
侬要晚上去搿条街，才晓得啥叫“夜上海”。路灯一亮，小公园边上的摊贩就出来了。烤串、麻辣烫、还有那种大块头的卤鸡翅膀——搿歇都是夜宵档的“标配”。老早辰光，阿拉总是下班后来搿里厢吃一顿，嘴巴里啃着鸡翅膀，耳朵里听着旁边人吹牛皮。
有一次，阿拉旁边坐了个讲故事的老伯伯，伊讲，搿条街早些年可是“龙蛇混杂”。夜里有些人喝酒闹事，但也有些“正义的江湖人”出来摆平。阿拉听得津津有味，觉得搿个地方藏着的故事，比阿拉在书里看到的还精彩。
搿条路到底哪里最有意思伐？
侬要问我哦，照我看来，搿条路最有意思的地方，不是那些花里胡哨的网红店，而是搿些藏在角落里的老味道、老故事。想吃好吃个鸡汤，想听点老底子的故事，就去搿些不起眼个小地方，搿能就对了。
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