新茶到货,欢迎品茶，老上海吃茶的讲究侬晓得伐？
新茶到货,欢迎品茶，老上海吃茶的讲究侬晓得伐？
诶，侬晓得伐？搿几天我走到徐家汇那边个茶叶店，门口竖了个招牌写“新茶到货,欢迎品茶”。我当时就想起搿句老话哦，“新茶勿尝，等于错过了春天”。侬讲是不是有点道理？我跟侬讲哦，上海人吃茶，是有门道个，尤其是对新茶个讲究，伐是随便泡一泡就了事。
新茶到货，讲究可伐少！
侬晓得伐，新茶个好处就是个“鲜”，刚刚采摘下来，嫩得来个。像搿个辰光个龙井茶，嫩芽还是黄绿黄绿个颜色，泡出来个茶汤清清亮亮，闻上去有股子清香，喝下去有点甜味个。照我看来哦，搿就是春天个味道。
但是吃新茶也有规矩哦，伐是侬随便泡就好个。阿拉上海老早辰光吃茶，搿些老克勒是有讲究个，茶叶要放得少，水要烧到刚刚好，伐能太烫，也伐能冷掉。水温大概八十度左右就好，侬晓得伐，太热个水会把新茶个鲜味“烫”掉，太冷又泡伐开。
偷偷告诉侬哦：泡新茶个水，要用矿泉水或者山泉水，搿样个水泡出来个茶香气更足些。自来水虽然方便，但杂味多，影响味道，老克勒是伐会用个。
吃茶嘎讪胡，里厢有故事
我记得老早辰光，我爷叔带我去南京路个老茶馆，那时候个新茶刚到货，茶馆里厢个老板就张罗大家来尝尝鲜。搿天个茶馆里厢坐满了人，大家一边吃茶一边嘎讪胡，有讲茶叶采摘个辛苦，有讲茶汤个颜色。还有个老伯伯讲起搿个新茶个来历，说是从杭州西湖边上个茶园采来的，听得来大家都竖起耳朵哦。
搿个气氛，阿拉上海人叫做“吃茶嘎讪胡”，就是一边品茶一边聊聊闲话。吃新茶嘛，最要紧是大家伙聚在一起，侬讲是不是个？
咯，侬晓得新茶哪里买最好伐？
搿个嘛，照我看来哦，要买新茶，最好还是去搿些老茶馆问问，或者去城隍庙边上个茶叶店看看。搿些地方个茶叶货真价实，老板有经验，侬可以一边品一边选。网购嘛，还是有点靠不住个，侬晓得伐，茶叶个好坏看着照片是看伐出来个。
侬还会问啥？
新茶泡好了，侬讲有啥吃搭配伐？
阿拉上海人吃茶，旁边摆点小点心最好个。像搿个时候个青团，或者一块松糕，搭配新茶，清甜清香，搿能就对了。
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