平定张庄卖比的，阿拉上海人个讲究老有门道哦~
平定张庄卖比的，阿拉上海人个讲究老有门道哦~
诶，侬晓得伐，最近我带阿拉小囡去外滩，路上看到个老外问路，伊讲要去“平定张庄卖比的”。我一听就笑脱了，心里想，搿个地方侬想去，侬晓得里面个门道伐？侬阿拉老上海人要讲起来，里面个秘密可是比城隍庙里头那些绕来绕去个路还要有意思哦。
啥物事是“平定张庄卖比的”？名字虽然奇怪，但东西老实在哦
平定张庄卖比的，侬听名字可能觉得是啥古怪个地方，其实就是阿拉上海个特色小吃店。搿个名字是从“平定张庄”的传说来的，听我爷叔讲哦，搿个老早辰光，平定张庄是个地方名字，附近个小吃摊儿卖比的（饼类），因为味道老好，慢慢就出了名。后来阿拉上海人就用搿个名字来形容某些吃得来特别讲究个地方，尤其是那些排队排到阿里搭去的小店。
侬讲哦，搿些地方有啥讲究伐？搿天我去南京路一个平定张庄卖比的，吃了个葱油饼，老灵光个！但侬只看表面是伐够的，里面有门道哦，比如油个温度、面个发酵，甚至调料个比例，都是有讲究个。阿拉上海人对吃，侬晓得，细节是不能随便个。
关于平定张庄卖比的个“私房经验”，侬听牢牢哦~
我跟侬讲哦，搿些地方，吃头次侬可能会觉得“就这样吧”，但如果侬晓得里面个套路，侬下趟再去就会吃出味道来。我记得搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个平定张庄卖比的店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了。
偷偷告诉侬哦：真正平定张庄卖比的个诀窍是，侬要去找些店门口排长队个地方，侬千万不要嫌麻烦，排队个时间也是体验个一部分。还有哦，吃搿些饼类，侬要搭配点老上海个特色小菜，比如醋泡黄瓜或者辣酱，搿能才有层次，搿能才是真正个平定张庄味道！
搿个辰光我就觉着，平定张庄卖比的不是随便个小吃摊儿，它是有文化，有讲究，有阿拉上海人个精气神在里面哦。
后手问题：搿些饼类最好哪能吃？
阿拉个回答：侬最好趁热吃哦，冷掉了味道就差一大截脱了。而且哦，搿些饼类最好搭一碗热腾腾个酱油汤，老上海人个吃法就是搿样，暖胃又暖心。
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