全国品茶嫩茶，嫩茶嫩喝勿嫩懂
全国品茶嫩茶，嫩茶嫩喝勿嫩懂
诶，侬晓得伐，前阵子我去城隍庙里荡马路，看到一家茶铺门口贴了个牌子，上头写着「全国品茶嫩茶」，我当时一眼瞄过去就想，啥物事叫嫩茶哦？老早辰光我还真没听过这个讲法，后来我去问了问老板，才晓得点门道。
啥物事叫「全国品茶嫩茶」？
嫩茶这个东西哦，说白了，侬就当是茶叶里面个“鲜货”。搿能是春天刚刚采下来的，嫩得来像田间个小青菜刚长出来，鲜嫩嫩个，喝起来特别清爽。我跟侬讲哦，嫩茶最讲究个就是“鲜”，侬喝一口，像舌头上跳舞一样，味道老灵额。
不过哦，嫩茶也有个问题，侬要是喝勿懂，随便泡，可能就糟蹋脱了。嫩茶个泡法哦，侬得掌握好水温，勿能太烫，最好是七八十度个开水，要是太烫了，侬晓得伐，搿个鲜味就跑掉了，剩下来苦涩涩个，搞得像药汤一样，侬讲是不是？
老上海个茶铺故事
（沪语体）我记得搿天，我爷叔带我去南京东路一带个茶铺，那时辰光咯，茶铺里厢个老板老结棍个，伊会教客人哪能泡茶。伊讲哦，嫩茶要轻轻泡，呒没要使力搅，要像侬捧嫩个宝贝一样，侬晓得伐，搿样泡出来个味道才是正宗。
后来我自己也学了点经验哦，尤其是龙井茶，嫩茶里厢个翘楚，我每次泡都用玻璃杯，搿样可以看见茶叶在水里厢翻滚，像跳舞一样，搿个感觉哦，真是让人心里厢舒服。
偷偷告诉侬哦，嫩茶泡好个诀窍是“泡三放二”：泡三分钟，放着让它静静个待着两分钟，搿能个味道才均匀。还有哦，别贪多，嫩茶一次最好放个三克左右，勿要泡太浓，喝起来才清爽。
嫩茶个讲究，侬真懂伐？
嫩茶个讲究哦，不单单是泡法，还有喝法。侬要慢慢喝，勿要像喝酒那样一口闷。嫩茶个鲜味嘛，侬得细细品，搿样才尝得出它个层次。一杯茶，喝得来像吃一道菜，侬讲是不是老有趣？
另外哦，嫩茶个保存也要讲究，最好放冰箱里厢，温度低一点，搿样它个鲜味才能保得住。侬要是随便放在柜台上，过几天就没啥鲜味了，搞得像普通绿茶一样，那就糟蹋脱了。
侬可能会问哦，“那种嫩茶最抵吃？”照我看来哦，龙井茶个嫩芽是最灵个，侬要是第一次喝嫩茶，可以从搿个开始，味道清爽，容易接受。
标签：全国品茶嫩茶、嫩茶泡法、上海茶铺、老上海嘎讪胡
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