莆田单面街已成过去，老地方变了味道伐？
莆田单面街已成过去，老地方变了味道伐？
诶，侬晓得伐？最近我路过莆田单面街，心里个滋味有点讲勿清。以前个地方，侬晓得，个么是老热闹个哦，单面街嘛，名字里厢就透着点意思。可现在，变了，呒没老早个味道咯。我跟侬讲哦，这莆田单面街个故事，讲出来老有意思个。
啥叫“单面街”？侬晓得伐？
这个嘛，单面街最早是讲啥意思呢？其实，就讲搿条街上店铺只开一边，另一边基本上是空的，像一条老长个墙。像搿种布局，老早辰光是为啥物事？是因为当时交通勿灵便，弄堂又窄，商人个摊位都集中在一边，方便人来人往买东西。
我小时候辰光，莆田单面街就是搿种样子。那条街上啥物事都有卖，啥小吃啦，杂货啦，甚至还有人摆摊修鞋个。感觉就像是个小型个“流动城隍庙”，但规矩多着呢！侬想嘛，人家单面摊位，摆货个地方有限，每家档口都讲究摆得漂漂亮亮，东西也得地道，不能乱来个哦。
老早个莆田单面街有啥秘密伐？
我跟侬讲哦，老早辰光个莆田单面街，搿里厢有个卖豆腐花个老伯伯，叫“阿福伯”。搿个人做豆腐花，真是有一套个，豆腐嫩得像水一样，浇上糖水，吃一口齿颊留香。我阿拉小辰光，每次去莆田单面街，就一定要吃一碗阿福伯个豆腐花。阿福伯还会跟小朋友嘎讪胡，讲他年轻辰光哪能学个手艺，听得人津津有味。
偷偷告诉侬哦，阿福伯个豆腐花搿种嫩，是因为他用个水是从弄堂口个老井里打上来个！搿井水，凉得来透心，豆子泡起来特别香。现在搿种手艺，侬讲阿里搭还能找得到伐？
为啥说“已成过去”？
这个嘛，讲到现在个莆田单面街，我心里还是有点唏嘘。虽然搿里厢还叫单面街，但其实勒拉两边都开满了店，原先个单面布局呒没了。再加上，现代化哇，啥店都变成统一装修，老早个味道，搿能讲是“散脱”了。
侬去搿里厢看看，现在卖个东西啥都有，但都像是游客摊头，没啥“老底子”个讲究。所以我讲，莆田单面街个“单面”，其实是个文化个东西，呒没单单是指搿个地理布局。老早个单面街，是一种生活方式，是一种老上海人“讲究”个体现。现在嘛，变成商业街了，味道就淡了。
搿种变化是好还是勿好呢？
讲实话哦，变化嘛，时代总归要变个伐？但照我看来哦，有些老底子个味道，还是得保留一二。侬讲是伐？要不然，像阿福伯个豆腐花，侪成了记忆里厢个东西，侬哪能跟阿拉下一代讲“啥叫真正个莆田单面街”？
侬可能会问哦，现勒拉莆田单面街还有啥值得去个伐？
照我看来哦，虽然呒没老早个味道咯，但搿里厢有几家新开个甜品店，倒是有点意思。特别有一家卖“手工桂花糕”个，桂花香气老浓，口感也软糯，侬可以去试试看。
标签：莆田单面街、上海老街、街头记忆、老底子味道、变迁
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