洛阳哪里有小俎，寻觅正宗小俎味道的诀窍
洛阳哪里有小俎，寻觅正宗小俎味道的诀窍
哎喂，你晓得洛阳的小俎有多出名啵？说起吃这玩意，简直就是洛阳人的心头好。咱们桂柳这边的朋友可能不太熟悉这个名字，但跟我讲，真是值得一试！今天就来聊聊洛阳哪里有小俎，这玩意到底有啥门道，搞得大家都癫得卵都跌。
洛阳小俎是什么玩意，吃得卵是有味
小俎这个东西啵，洛阳人吃起来是当宝贝的。咋讲呢，简单来说就是一种卤味，猪肉或鸡肉切得细细的，卤水泡得香喷喷。跟桂林这边的卤肉不太一样，小俎的卤水特别讲究，味道更子卵浓郁，吃一口卵好喝得掉你公龟！
而且啵，小俎是洛阳夜市的灵魂，没得它，夜市基本上就废讲了。你晓得，洛阳人喝酒吃小俎，癫得像过年啵。有些老店的卤水是传家宝，老板死都不肯跟你讲配方的。
到底在哪凯找正宗小俎，别搞卵毛灰
讲到去哪里找正宗的小俎啵，洛阳有几个地方是必须去的。第一是老城区的夜市，特别是靠近古街的那些摊头。丢那星，差点没记得，那里摊头的老板个个都是醒龙，卤水香得卵火烫，吃一口保证你念到卵都颠。第二个地方就是一些老牌饭馆，像什么“洛阳卤味世家”这种，虽然贵点，但味道卵是地道。
醒龙点：克老城区夜市最好赶早，没然卵挤人，毛都摸没到。
不过啵，讲到小俎，不是每个摊头都好吃的。有些摊位搞得卵没见，卤水混得七黑八黑，吃得你肚子闹痱子镵。所以啵，我的建议是，看到摊头人多就去试试，洛阳人嘴巴叼杠，不好吃的老板早就关门了。
小俎吃法多样，叼杠的才最爽
吃小俎啵，讲究的是搭配。喝点洛阳本地的老酒，配一碟卤味小俎，那个味道真是算卵猛！有些摊头还会给你配点蒜泥辣酱，搞得味道更子醒龙。还有一种吃法是加点面条，像我们桂柳的米粉一样，卵是麻直。
不过啵，有些人喜欢拌凉菜吃，这种吃法也不错，但我个人觉得卵是没得灵魂，还是直接啃小俎最有味。你讲是不是更子？
那到底洛阳哪里有小俎最正宗？卵用都没！你就记住一点：克老城区夜市准没错，摊头越老越靠谱，卤水味道卵猛得癫。
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