东莞十八试，侬晓得伐？试试才晓得牢靠！
东莞十八试，侬晓得伐？试试才晓得牢靠！
诶，侬晓得伐？最近阿拉屋里厢几个老朋友嘎讪胡，讲起东莞十八试，讲得老热闹个哦。阿拉小囡还问我，啥物事个“十八试”？我一听就笑脱了，搿个讲法，年轻人晓得得少咯，老早辰光才有。搿个十八试伐，讲起来真是有点意思个哦。
啥叫“东莞十八试”？侬听起来像考试，其实是老规矩
这个嘛……东莞十八试伐，其实呒没啥书面上讲得清楚的定义。说白了，就是老早做东家个规矩。比如，侬开张一个新店，招工辰光要试用人，搿十八试就是东家拿出十八种活计，考一考侬能做伐。侬要是样样都做得牢靠，东家才会真的录用侬。听起来是不是像考试个哦？但其实是做工人个本事。
我老早听我爷叔讲过，这个“十八试”伐，个中规矩老有讲究个哦。伊讲搿个工人伐，搿些活计里厢有难有易，比如切菜要快又细、烧饭要香又不糊，连擦桌子都要擦得干干净净。搿些要求，侬得样样过关，才算合格。要是侬搿些都做得来，东家就会讲：“侬个手艺，老结棍个！”
搿个规矩，老早辰光有点像“老上海个试工”
诶，对了！侬晓得伐？搿“十八试”其实和阿拉上海辰光个“试工”有点像。上趟我听我阿娘讲，伊年轻辰光去茶馆学徒，老板也是先试手艺。比如，烧水个火候、冲茶个速度，样样都要过关。搿个规矩后来变成“十八试”，讲得更讲究、更规范。
照我看来哦，搿个“十八试”其实是老上海人做事个态度——啥物事都要细致、牢靠，呒没个“凑合着”个讲法。侬想想看，搿样个规矩，搿辰光能养出多少个手艺人个哦？
偷偷告诉侬哦，搿个“十八试”有个诀窍：有些东家会故意出一两道“刁钻试题”，比如让侬“低头捡针”，看侬个细心程度。阿拉爷叔讲过，搿个就叫“试眼力”，侬要是捡得来，东家对侬就会有好感。搿能就对了！
十八试哪能用到现在？侬要是懂门道，搿个规矩还能派上用场
侬讲现在还有人用搿个规矩伐？我跟侬讲哦，现在虽然听得少了，但搿个“试用”个讲法，其实还是有点影子。比如侬开餐馆，招厨师，试手艺个时候，侬可以拿搿个规矩来参考。侬想想看，十八种活计，样样过关个厨师，搿样个手艺，侬讲老结棍伐？
我个人觉得哦，搿个规矩其实可以用在生活里厢。比如侬买东西，搿个品质也可以像“十八试”一样，细细看清楚；侬交朋友，也可以“十八试”一下，看伊个人靠得住伐？搿样子，侬个生活质量就会老高个哦。
侬可能会问：搿个“十八试”，到底老早辰光是哪能出来个规矩？
我跟侬讲哦，搿个规矩据说是从江浙一带流传到上海来的。老早辰光东莞个手艺人来上海做工，带来搿样个“试工”规矩，后来才叫“东莞十八试”。搿个规矩到现在还能听到，说明搿个文化传得牢固个哦。
标签：东莞十八试、手艺规矩、老上海文化、试工规矩
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