高埗鸡窝最出名的三个地方，晓得门道才有味道哦！
高埗鸡窝最出名的三个地方，晓得门道才有味道哦！
侬讲高埗鸡窝，很多人就么得啥印象了哦。诶，这个地方虽然勿太响，但真正懂得吃的人，知道它个味道是老灵光个！我前阵子正好去了一趟高埗，路上碰到一位阿拉出租车师傅，他跟我吹牛皮讲：“要吃鸡窝，老早就要去高埗，搿个地方有‘三绝’，侬到过才晓得好吃。”听好哦，我今天跟侬讲搿个三绝到底是啥物事，到底哪能吃才叫门道。
第一绝：高埗鸡窝的“鸡窝本鸡窝”
侬晓得伐，高埗个鸡窝啊，最出名个就是搿种窝窝头。别看搿个名字听起来随便，鸡窝鸡窝，好像就是个乱七八糟地儿。其实哦，这个窝头个讲究老多了！搿个窝头要用本地特有个杂粮粉做，粉要磨得细细个，搿种才吃起来松松软软，嘴巴里厢有搿种“喉咙里下雪”个感觉，老舒服伐？一口咬下去，香味是从嘴巴飘到脑壳里厢，搿叫有层次。
对了，搿个鸡窝窝头有个讲头，侬要去吃个时候，一定要趁热哦！冷掉个就呒没搿个软糯个感觉了。一般当地人吃窝头，喜欢配一碗老母鸡汤，汤头清清爽爽，喝了暖胃，窝头蘸着汤吃，味道好到想哭出来。侬讲是伐？
第二绝：高埗鸡窝的“鸡窝酱油鸡”
酱油鸡搿个东西啊，侬在上海吃过伐？本地个酱油鸡我晓得有些小店做得还可以，但搿个高埗鸡窝个酱油鸡，真是“料重几分，味道翻倍”。搿个鸡啊，要用土鸡，鸡皮黄黄个，肉头结实，还带点鸡油香。搿个酱油卤汁嘛，是阿拉上海人最喜欢个那种甜咸口，搿种味道吃了会让侬想到老早辰光吃饭个味道。
偷偷告诉侬哦，搿个酱油鸡个吃法有个门道：一定要用手撕着吃，鸡皮带着鸡油，搿种香味才会“满手都是”，真正个吃货就是要搿种手抓个感觉！用筷子夹哦？我跟侬讲，味道会打折个。
第三绝：高埗鸡窝的“鸡窝茶点”
最后啊，鸡窝茶点才是真正个“压轴戏”。侬去高埗个时候，老早老早辰光个茶馆特别多，搿个茶馆里厢就有搿些老样子个茶点，啥物事酥饼啦、糖藕啦，甚至有些小笼包也有。搿些茶点个做法啊，看起来简单，但吃起来是“层层有味”。比如搿个酥饼，馅料是本地个豆沙，香得来一口一个停勿下来。还有搿个糖藕，甜里带点清香，吃了不腻口。
搿天我带阿拉小囡去，搿个小囡啊，平时勿喜欢吃甜食，但搿个糖藕一吃就停勿下来，侬讲老结棍伐？所以啊，搿个鸡窝茶点是老少咸宜，侬带一家人去吃，包侬吃得欢喜。
侬问我，去高埗鸡窝个时候啥时候最好去伐？
照我看来哦，搿个地方最好个时候是下午三四点辰光。搿个时候茶馆里厢人勿多，侬可以慢慢吃慢慢喝，听听老伯伯讲搿些闲话，才有老上海个味道。侬去得早了嘛，茶点还呒没做好；太晚了嘛，老母鸡汤都卖光了哦。
对伐？搿能就对了！
标签：高埗鸡窝、鸡窝茶馆、酱油鸡、上海老味道、鸡窝三绝
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