张家港品茶，茶香里厢有故事
张家港品茶，茶香里厢有故事
诶，侬晓得伐，张家港品茶老有讲究个！
我跟侬讲哦，最近我带几个朋友去张家港转悠，搿能地方虽讲呒没上海个热闹，但人家品茶文化嘛，真是有点味道。我朋友一听“品茶”两个字，还以为就是随便找个茶馆坐坐，喝喝茶水。侬讲，这么想，搿个就错了伐？
品茶这个东西哦，侬要是搿么简单看待，侬就错过了它的精髓。特别是张家港品茶，伊个是有讲究、有规矩、有门道个。前两天我在弄堂里厢碰到个老法师，伊讲，张家港品茶其实是一种生活艺术，呒没点心思，侬是体会不到个。
张家港品茶个门道，侬听仔细咯！
第一：茶和人一样，讲个“对味”
品茶嘛，侬第一要紧个就是找对茶叶。张家港本地人喝茶，最爱搿个碧螺春，侬晓得伐？搿种茶叶香气嫩，喝起来有点花果香味，像春天的味道一样。张家港的土壤和气候，老适合种茶叶了，特别是靠太湖边上的地方，伊个茶味道更是顶顶得来。
不过哦，我跟侬讲，茶叶选好了，还要看茶水。侬随便烧一壶白开水来泡茶，味道就差远了。张家港品茶，讲究用井水或者山泉水来泡，这个水质要清甜，才能够把茶叶的香味带出来。我老早跟着我爷叔学泡茶辰光，伊就讲，水是茶的“灵魂”，呒没好水，再好个茶叶也浪费了。
第二：喝茶伐是赶时间，讲个“慢”字
诶，我再跟侬讲，搿个品茶啊，老讲究心境个。侬要是像喝咖啡一样，三两口猛灌下去，搿能就不叫品茶了，叫“喝水”。张家港品茶是什么？是要慢慢来，茶水沏上，香气出来，先闻一闻，再喝一口。茶汤入口，讲究一个“细品”——侬要感觉下茶的甜、茶的润、茶的回味。
偷偷告诉侬哦：张家港一些老茶馆，伊个老板会特地教侬“闻香”个诀窍。先拿起茶杯，用鼻子轻轻嗅茶的香气，搿种香气叫“头香”。再喝一口茶汤，用舌头去感觉茶叶的嫩味，搿个叫“回甘”。侬要是真学会了搿些，侬以后到啥茶馆坐下，别人一看就晓得侬是“行家”个咯。
还有哦，张家港个茶馆环境也老有意思。一般是那种古色古香的装修，木椅木桌，墙上还有写着一些茶道的老话，啥“清茶一盏，心静如水”之类的，听起来老有禅意个。侬坐在里厢，喝口茶，听听周围人讲老古，心情一下子就放松了。
最后：张家港品茶个真味道
我讲，张家港品茶个真味道，呒没单单是茶叶还是茶水，是一种“慢生活”个态度。搿个地方人呒没像上海人老赶时间，侬坐下来喝杯茶，嘎讪胡嘎讪胡，时间就像停下来一样。我觉得搿种感觉老好个哦。
侬可能会问：张家港品茶，一定要去茶馆伐？
我的回答：哦哟，覅一定个啦。张家港许多农家乐里厢就有地道个碧螺春，带点本地小点心，风味一样足得来。侬要是想“老克勒”点，找个有点老底子味道的茶馆坐坐，那就更巴适咯！
#张家港品茶 #碧螺春 #慢生活 #老底子 #茶道
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