可约快餐，老上海的味道藏不住
可约快餐，老上海的味道藏不住
诶，侬晓得伐，最近这「可约快餐」在上海真是火得不得了哦！我跟侬讲哦，大家都以为这就是个外卖，拿来就吃的，实际里面门道可多哉。上回，我在弄堂口碰到个老朋友，伊就问我：「诶，侬晓得『可约快餐』是啥物事伐？」我就晓得，这个话题今天不得不讲一讲哦。
可约快餐的“老底子”讲究
讲到「可约快餐」，我就想起我年轻辰光搿歇，阿拉上海人吃东西老讲究个“现做现吃”，就是要鲜，呒没隔夜的味道伐！这快餐呢，就得有点这个意思。侬想想，快餐嘛，速度要快，但味道也要跟得上。很多人一听快餐，就以为都是外面的速食，其实呢，真正的「可约快餐」还得有点老上海个影子。
搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了。我就进去一问，原来他们也做「可约快餐」，不过是用老底子的手艺，现做现卖。搿个辰光我就觉着，这个才是老上海个味道。
快餐里的“坑”和“门道”
照我看来哦，「可约快餐」里也有些“坑”哦。很多小店打着快餐的牌子，其实用的都是预制菜，味道就像冷冻食品，呒没灵魂的。侬要是真想吃到好味道，就得找那种有手艺的。像我老早听我爷叔讲，评判一个快餐店的小菜好不好吃，就看他们家的汤头，汤头好，别个菜也差不到阿里搭去。
偷偷告诉你哦，要是想吃到真正的老上海快餐，记得去那种老街坊推荐的店，一般都会有惊喜。搿种店往往无名无姓，但味道比那些大店还要结棍。
侬可能会问哦，那「可约快餐」是不是只适合快点吃，呒没时间慢慢享受啊？我跟侬讲哦，搿个看侬心情，老早辰光有句话叫“吃得快活，活得快意”，只要吃得开心，哪能吃都好。
标签：#可约快餐 #老上海味道 #弄堂美食 #快餐门道 #上海老底子
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