北道品茶，老上海个精气神全藏里头了
北道品茶，老上海个精气神全藏里头了
诶，我跟侬讲哦，最近我在南京路上荡马路，看到一群小年轻在拍照，搿个背景是啥？一家老早个茶馆，招牌上写着“北道品茶”。侬晓得伐？现在阿拉上海人讲起“北道品茶”，好像都觉得是个洋气个事体，搞得忒高档，老正宗个味道反而呒没几个人提了。
其实这个“北道品茶”嘛，搿个说法老早就有了，北方人讲究喝茶，讲“品”。阿拉上海人也有自己的喝法，只是搿点细细个讲究，很多人现在可能呒没晓得了。我今天就来跟侬唠唠，搿点门道到底是啥物事。
啥叫“北道品茶”？侬搞懂了伐？
北方人喝茶个习惯很有讲究哦，搿个“品茶”个意思，不是随便倒杯茶喝喝了事。人家讲究“品”，要慢慢来，味道要一点点出来，喝茶个时候还要搭配点心，吃茶聊聊，搿个才叫享受。
但是哦，阿拉上海人辰光讲茶，不是搿种喝法。搿个老早个弄堂里，茶馆是啥地方？是“嘎讪胡”个地方，是老伯伯们聚在一块讲故事、吹牛皮个地方。茶嘛，当然也要喝，但是伐是讲究“品”，而是讲究一个氛围。侬讲是伐？
我老早听我爷叔讲哦，搿个喝茶个规矩，辰光里厢有一个老讲法：茶水要刚刚好，呒没太烫也呒没太凉；茶杯要搿种厚底个玻璃杯，搿种喝下去有个扎实个感觉。还有哦，茶叶要选搿种“凤凰单枞”，搿个味道才够老结棍。
北道品茶个点心，也有讲究
诶，对了！侬晓得伐，北道品茶个时候配点心，搿个也是有讲究个。北方人喜欢吃点心，啥红枣糕、花生酥，搿种甜口个东西，和茶搭起来有反差个味道，搿个叫“对口”。
但阿拉上海人辰光喝茶，配点心倒是跟北方人有点像。比如说，吃茶个时候，弄堂里厢卖个鲜得来个小笼包、生煎馒头，搿种热腾腾个玩意，配一杯茶，真是老灵个哦！不过现在很多地方哦，搿种点心都被搞得太精致，反而呒没了老上海个味道。
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了……（普通话）搿个辰光我就觉着，这个才是老上海个味道。
结尾：北道品茶个灵魂是啥？
照我看来哦，北道品茶个灵魂，不是茶本身，也呒没是点心个味道，而是搿个氛围。阿拉上海人讲茶，讲的是一种人气，一种侬来我往个味道。侬坐在茶馆里，闻着茶香，听着嘎讪胡，搿个才是真正个“品茶”。
侬可能要问哦：现在上海还有地方能找到搿种正宗个北道品茶伐？
我跟侬讲哦，搿种地方可能勿多了，但是弄堂里厢还是有几个老茶馆，搿种勿起眼个地方最有味道。侬要找，去城隍庙附近个小巷子里头看看，搿里厢有时候会有惊喜哦！
标签：北道品茶、上海茶馆、老上海味道、嘎讪胡、点心讲究
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