汉阳玫瑰街玩野鸡经验,老早就有名堂个哦!

发布时间:2026-02-14 23:24:11 来源:本站原创内容

汉阳玫瑰街玩野鸡经验,老早就有名堂个哦!

诶,侬晓得伐,最近我出去荡马路,路过汉阳玫瑰街,猛然想起搿条街上个“野鸡”是老有故事个哦。讲到“玩野鸡”,好多外地人一听就觉得有啥“野路子”,其实搿能是大错特错了!今朝我跟侬细细讲讲,汉阳玫瑰街个“玩野鸡”啥意思,搿条街又是啥来头。

“玩野鸡”,侬搞清爽点伐?

讲到“玩野鸡”,搿个词听上去好像有点“老灵额”,但其实它根本呒没啥花头。其实就是搿条街上从前有好多家卖野鸡个摊头,烧得一手好“野鸡菜”,所以上海宁就习惯叫“玩野鸡”。不过,侬晓得伐,这野鸡可不是啥真的“野”个意思,搿其实是讲究原汁原味,烧得特别鲜,特别嫩,才叫“野鸡”。

我记得老早辰光,我爷叔就拉我去汉阳玫瑰街吃野鸡。伊讲,搿条街从民国辰光就开始出名了,那时辰啥好野味都能吃到,特别是搿种“野鸡炖黄酒”,用老黄酒慢慢个炖,炖到肉入口即化,汤头浓得像啥,喝一口,齿颊留香哦!

野鸡个门道,侬晓得伐?

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侬想想哦,汉阳玫瑰街从前阿拉上海人讲是“野味一条街”,搿个名堂不是随便讲讲个。这里厢个野鸡,讲究就老多了!我跟侬讲哦,野鸡个做法讲究火候,火头太大了,鸡肉会老掉;火头太小了,味道又烧不进肉里。还有,侬晓得伐,最好个野鸡,是晚上抓的,肉质特别鲜嫩,搿是“夜鸡”的由来哦!

偷偷告诉侬哦,现在去汉阳玫瑰街,记得找搿种“酒香野鸡”,搿是一家老店个招牌菜,用二十年陈个绍兴酒炖,味道老正宗了!别看门面不起眼,进去就晓得是“老上海”个味道。

汉阳玫瑰街,现在啥样?

现如今哦,汉阳玫瑰街虽然呒没从前那么热闹,但搿些老店还是撑到今天。上趟我带阿拉小囡去,伊讲,哎呀,这些小店门面勿起眼,味道倒是真的“老灵额”!我吃了一碗野鸡汤面,汤头鲜掉眉毛,面条也筋道,搿是啥物事网红店比伐上个。

不过哦,照我看来,侬去搿条街,除了吃,还可以随便荡荡马路,感受一下老上海个弄堂味道。搿地方人情味老浓,摊头老板跟侬嘎讪胡嘎两句,侬准会觉得像到朋友家里厢吃饭一样。


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侬可能要问:野鸡个真正吃法是啥?

侬要问啦,真正老上海人吃野鸡哪能吃?我跟侬讲哦,最讲究个吃法是“炖黄酒”,再配一碗白米饭,搿个搭配用阿拉上海话讲叫“老结棍个伐得了”。不过哦,侬想尝尝别样个,也可以试试“野鸡汤面”,搿个是现代化个吃法,但味道也老灵额!

标签:汉阳玫瑰街、玩野鸡、老上海味道、野鸡汤面、黄酒炖鸡

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在向澎湃新闻提供这些聊天记录时,上述自己的话,她仅保留了一句“别了吧”。

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