许昌小胡同鸡街位置，真正老克勒才晓得的“鸡骨头”哦！
许昌小胡同鸡街位置，真正老克勒才晓得的“鸡骨头”哦！
诶，我跟侬讲哦，搿个许昌小胡同鸡街位置，侬晓得伐，真正抵得上一碗鲜得来个鸡骨头汤！不晓得侬有没有荡过搿条路，搿个位置老有意思个，藏着老上海个味道。最近我开出租车拉客人，一路讲到搿里厢，发现好多老早吃过的鸡店还在开着，真是结棍哦！侬晓得伐，搿条小胡同可是吃鸡个宝地。”
许昌小胡同个鸡街，侬搿能叫它“鸡骨头小世界”
这个嘛，让我跟侬讲讲哦，许昌路上有一段小胡同，老早辰光就有一堆卖鸡个小店。搿些店面个门面都勿起眼，侬一眼看过去，可能觉得普通得来像马路边个杂货铺。不过哦，真正懂吃个老上海都晓得，搿些地方个鸡是有讲究个！从白斩鸡到酱油鸡，再到鸡骨头汤，搿些招牌是阿拉上海人老喜欢个。
我还记得老早辰光，我年轻辰光来搿里厢吃饭，个时候还勿晓得搿些地方有啥名气，只晓得味道老好个。搿天夜快点我吃好夜饭，荡到胡同里厢，闻到鸡香味，真是香煞脱了！后来才晓得，搿些店个鸡是用老上海个传统配方做出来个，搿点就是老上海个味道。”
真正个鸡街精髓，侬要晓得搿个“鸡汤套路”
侬晓得伐，有些人去鸡街，光看门面，勿晓得哪能选店。其实哦，搿些鸡店个招牌鸡骨头汤才是精髓！我跟侬讲哦，搿汤用鸡骨头熬出来个，鲜得来像刚出锅个排骨年糕。一般人会选大店，不过老克勒呢，会专挑搿些小门面，看起来不起眼，但味道老地道个。
偷偷告诉侬哦，选鸡骨头汤个诀窍就是看汤色。搿个汤如果颜色清亮，味道肯定是原汁原味个；如果汤太浓厚，可能就加了些料，味道就勿正宗了。阿拉上海人讲究个就是搿份“清鲜”，侬讲是伐？
许昌小胡同鸡街个秘密，老上海人个“私房路线”
搿里厢哦，真正地道个吃法，是晓得哪能搭配！侬吃白斩鸡，可以来碗鸡骨头汤，再搭碟黄酒。这个嘛，老上海个吃法，讲究搿个“鲜上加鲜”。我还记得有一家店个老板老结棍，鸡汤搭配个小菜是他自己腌制个咸菜，入口时，鲜中带点咸，真是绝配个！上海人讲究吃，讲究的就是搿种搭配个艺术。”
侬可能会问：这地方啥辰光最好去？
照我看来哦，搿些鸡店子个味道，一般辰光都老好个。不过哦，建议侬晚上去，老夜气氛更好，吃得来舒服。侬讲是伐？
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