92_手_94_服务，侬懂个伐？手到脚到才是真正个门道！
92_手_94_服务，侬懂个伐？手到脚到才是真正个门道！
诶，我跟侬讲哦，最近我坐出租车，司机小哥跟我嘎讪胡讲了个事情，我觉着老有意思个。伊讲现在人去外头吃饭，老喜欢讲什么“服务好不好”，其实伐，讲起来我们上海老早就有一套讲究个，叫“92 手 94 服务”。侬晓得伐，这四个字里厢个劲头，真是上海文化个精髓！今天来跟侬掰掰，说不定侬下趟出去能用得着。
啥物事是“92 手 94 服务”？
这个嘛，我先跟侬解释下。所谓“92 手”，就是手头个活做得精细，哪怕是小事情也要做得老认真。比如说侬去吃碗小馄饨，馄饨皮包得薄厚均匀，汤头熬得鲜，碗边擦得干干净净，这就是“92 手”。
“94 服务”呢，就是讲服务态度好，侬进门就有人招呼，啥物事都妥妥帖帖安排好。侬讲对伐？搿能个服务，才是上海老克勒最稀罕个。这两样加起来，就是我们上海人讲个精致生活，不是随便敷衍了事。
门道老多，关键在“心里厢有数”
我跟侬讲哦，搿套“92 手 94 服务”，其实讲起来呒没那么简单。这里头个讲究，就像南京路个灯光，睇起来光鲜，背后却是精细安排。侬要做到“手到脚到”，得从心里厢开始有数，晓得客人要啥，啥物事能让人满意。
(沪语体)搿趟我带阿拉小囡去一家老字号吃生煎馒头，进门就有一个阿姨笑眯眯个招呼我们，问我们要啥个口味，还推荐了几道招牌菜。我小囡吃了一个生煎，说，爸爸搿个皮真是脆脱了，里面个汤汁鲜得来。我心里厢就想，搿能个就是“92 手 94 服务”个典范！(转回普通话)侬看看，不是随便做个生煎就能让人记住个哦，得从每个细节入手。
偷偷告诉侬哦，老上海讲“94 服务”有一条规矩，叫“阿拉伢伢勿吃亏”。意思是侬要让客人觉着自己是占到了便宜。侬哪能做呢？比如送点小菜，或者多添点汤，客人吃了舒心，下趟还会来。搿能就是“心里厢有数”个精髓。
侬要注意个“坑”哦
不过我跟侬讲哦，有些地方挂着“92 手 94 服务”个招牌，实际上就敷衍脱了。比如侬去吃饭，有些地方只顾着把菜做得好看，却呒没啥味道；服务员笑是笑得甜，侬一问问题就呒没下文。搿能就叫“虚头巴脑”，老上海个风格是伐认得个。
侬要分得清，真正个“92 手 94 服务”，是让侬从头到尾舒舒服服，吃得满意，走得开心，回头还会念着搿家店。侬讲是伐？
后手问题，侬可能会问啥？
侬问：搿个“92 手 94 服务”，是不是只有吃饭才有？
我答：伐啦！照我看来，搿个讲究啥地方都用得着。侬去买衣裳，选个裁剪精致；侬去修车，师傅做得仔仔细细；甚至是侬去理发，理发师帮侬吹头发个手法，搿能都算“92 手 94 服务”。关键是个心！
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这个答案难以令这些科学预备生信服，尽管他们在认真思考这个问题以前，也深以为然的。博士们突然发现一个陪伴了我们数千年的，人人以为确定的东西，却原来如此不确定。
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