桂林米粉做法如何复刻？地道口感全靠这一关键步骤
桂林米粉做法如何复刻？地道口感全靠这一关键步骤
丢那星，讲起桂林米粉啵，哪个人不晓得它是我们桂林的招牌？尤其是早上赶着克吃一碗热气腾腾的米粉，爽到卵都跌！不过你晓得没，想自己在家搞一碗正宗的桂林米粉，没那么简单的。今天咧，我就来跟你吹一下桂林米粉做法的门道，搞懂了才不会扒烂船。
米粉的灵魂：卤水到底更子搞？
你晓得卤水是桂林米粉的灵魂啵？没这卤水，米粉就卵毛灰，吃起来就像浪费表情。卤水最重要的就是它的配料，猪骨头、草果、八角、桂皮这些料，没少一个都搞卵没见。然后就得慢火煨，让味道慢慢渗出来。丢那星，千万不要急，急了就搞浓水，卵用都没。
醒龙点：卤水煮好后，最好放一晚让它入味，第二天再用来拌米粉，卵是的更香。
米粉选择：你有搞没搞对？
桂林米粉的粉条啵，卵远跟别的地方的不一样。咱这粉条要爽滑，口感要有弹性，煮的时候卵火烫也不会断。你克市场拐买粉的时候要注意，别买那些三脚猫牌子的粉，煮一煮都烂成稀巴烂。这种米粉，鬼打你都不吃。
配菜和辣椒油：细节决定成败
讲到配菜啵，桂林米粉最经典的就是酸豆角、酸笋，还有花生米。酸豆角和酸笋要自己腌，外面买的味道不行，搞卵没。辣椒油也很关键，桂林的辣椒油味道麻直，吃一口都觉得卵火烫。油一定要烧得够热，才能逼出辣椒的香味，没然就搞卵没辣味。
桂林米粉的吃法：吃得爽才是王道
咧，最后讲到吃米粉啵，最重要的就是搭配。米粉加卤水，撒上一把葱花，再来点酸豆角，最后浇上麻直的辣椒油，喔跟你讲啵，吃一口就晓得整碗米粉算卵猛。再搭配一碗骨头汤，喝得你爽到毛都飞起来，卵好喝得不得了。
那到底要更子做米粉才正宗？卵用都没！你就记住一点：卤水是灵魂，粉条是关键，配菜和辣椒油别偷懒。
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欧亚集团欧洲事务董事总经理穆吉塔巴·拉赫曼表示，此次欧盟内部普遍认为必须作出回应，“他们为换取美国在北约和乌克兰问题上的支持所付出的代价已变得过高”。不过他也指出，在新一轮关税正式生效前，欧盟不太可能采取重大行动。
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