贵阳上门茶，讲究伐讲究？
贵阳上门茶，讲究伐讲究？
诶，侬晓得伐，贵阳上门茶搿个东西，最近老多人提起哦。讲起来，像阿拉上海人喜欢去茶馆里头坐坐，他们贵阳人搿个茶文化也是有点意思的。不过呢，老早辰光我就听我爷叔讲过，贵阳上门茶搿个名堂，里面个“门道”老多咯，呒没搞清爽，侬要吃亏脱！今天我跟侬讲讲搿个背后个故事，顺带教教侬搿个茶哪能喝才算“到位”。
啥叫“上门茶”哦？里面有啥讲究？
贵阳上门茶，伐是啥高级个茶叶哦，侬覅搞错了。搿个东西，其实讲的是一种风俗。贵阳人有个老传统，客人到家里厢来，主人一定要泡茶招待。搿茶伐是随便冲一杯捣糨糊就了事咯，老有讲究个。
侬想想看哦，茶叶要搿种，比如一般是用贵阳本地个毛尖茶，侬晓得伐？茶具也要讲究点，最好是搿种瓷器做个小茶碗，侬端起来总归有点份量的。水呢，还要用“山泉水”，像我们上海人讲喝茶要“黄浦江边个水”，贵阳人伐会随便用自来水泡茶噢，搿个就体现“主人个诚意”。
我跟侬讲哦，搿个“上门茶”呒没这么简单
贵阳人泡搿个茶，动作要优雅。一般个规矩是，侬坐下来，主人先泡一壶，侬先喝一杯，味道香伐香，侬要夸一下个。讲得好听点，主人会老开心。然后呢，茶壶个盖子是伐能乱放个，要是盖子随便一放，意思就是“茶喝完，客人也该走了”，侬讲是不是老有意思？
偷偷告诉侬哦：要是侬碰到老贵阳人家，伊泡茶辰光，会加点“茶锈”个东西，搿个是啥？就是上壶茶喝剩下个茶叶渣，泡到新茶里厢，味道更浓郁。第一次喝个可能会觉着苦，慢慢喝得出点“老味道”咯。
贵阳上门茶，跟阿拉上海人有啥“异同”？
我跟侬讲哦，贵阳个“上门茶”跟阿拉上海个“茶馆文化”里厢还是有点相似个。上海人老早辰光也讲究坐茶馆喝茶嘎讪胡，搿个氛围其实跟贵阳上门茶有点像，都是一种“人情味”个体现。不同个是，上海人喝茶里厢通常配点点心，比如生煎、油墩子啥个，但贵阳个上门茶伐会配吃个，茶就是茶，清淡个。
不过侬晓得伐，贵阳上门茶老早辰光是接待亲戚朋友用个，现在慢慢变成了一种有点“仪式感”个东西。有些贵阳人家，甚至会拿搿个上门茶来“比排场”，茶叶要最贵个，茶具要最讲究个，水要最好的山泉水。侬想想看，跟阿拉上海人请客吃饭要摆大场面，是不是有点像伐？
搿个茶，哪能喝才算“到位”？
照我看来哦，喝贵阳上门茶个诀窍就是：要“品”，伐是“喝”。侬先拿起茶碗闻一闻，闻出个香气来，然后呢，第一口要慢慢喝，茶水在嘴里厢滚一滚，感受搿个味道。“苦中带甘”，搿个才是正宗贵阳上门茶个味道哦。
再偷偷告诉侬一点：贵阳人讲究“茶三道”，意思是泡茶要泡三次，味道最浓个是第二泡，第一泡是洗茶，第三泡是“回甘”。所以侬喝搿个茶，第二碗千万覅错过哦！
所以讲哦，贵阳上门茶搿个东西，呒没表面看上去这么简单。侬要真想尝尝搿种人情味，去贵阳当地走一走，进人家里厢喝一回，侬就懂了。
后手问题：贵阳上门茶是啥时候开始个？
照我听来的老古讲哦，搿个风俗起码有百多年历史了。据说是当地山里厢个苗族人家开始个，后来慢慢传到贵阳市里头，变成了一种文化。
标签：#贵阳上门茶 #茶文化 #老规矩 #喝茶门道
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