成华鸡窝最好的三个地方，藏着老上海个味道
成华鸡窝最好的三个地方，藏着老上海个味道
诶，我跟侬讲哦，成华鸡窝这个东西，老早辰光就有了。上趟我和几个老朋友吃饭，讲到这个话题，大家都笑开了花，说这个鸡窝啊，听起来像是随便个东西，但里头其实有门道有味道，侬懂伐？很多人觉得，鸡窝嘛，随便买买随便吃吃，哪里晓得，成华鸡窝可是有讲究的！今天我就带侬嘎讪胡一趟，讲讲成华鸡窝最好的三个地方，顺便透露点私房经验，侬听听看伐。
第一站：老底子味道的“弄堂鸡窝”
侬晓得伐，在成华路口有一家鸡窝店，门面小得像老弄堂里的小铺子，名字也不起眼，叫啥“阿三鸡窝”。但是哦，阿拉这些老上海人一听“阿三”，就晓得是老底子味道。伊家个鸡窝，鸡蛋用的是散养鸡个，鸡窝面粉是手工调的，炸出来金黄金黄，松脆得来，咬一口嘎吱响，鸡蛋香气直接扑鼻。
偷偷告诉侬个诀窍：要吃伊家鸡窝，最好早点去，下午三四点钟就卖光了！而且记得讲“阿三，帮我多放点糖霜”，伊们家的糖霜是自己熬个，甜得来不齁，香得来老嗲个！
第二站：市场里的“阿婆鸡窝”
这个嘛，我跟侬说，去菜市场买鸡窝是最有烟火气的。比如成华路市场里面有一家“阿婆鸡窝”，是一个老阿婆摆了几十年个摊头。每次去，阿婆都穿着围裙，手脚麻利得来，一边炸鸡窝一边还和熟客嘎讪胡。
阿婆的鸡窝有啥特别？我老早听我爷叔讲，伊家个鸡窝是用糯米粉混面粉炸出来个，吃起来外头脆，里头糯，甜里带着一点点咸。搿个味道，真是老上海味道！
还有一个小窍门：阿婆会问侬要不要“现炸的”，一定要讲“现炸的”，刚出锅的鸡窝，热乎乎个，吃到嘴里幸福伐得了！
第三站：新潮混搭的“创意鸡窝铺”
最后一个地方嘛，讲起来有点“洋派”。成华路上最近开了一家叫“窝窝创意铺”的店，伊家个鸡窝是混搭风，除了传统的，还加了啥芝士、抹茶、甚至榴莲馅个，年轻人老喜欢去打卡。
我一开始还想，鸡窝搞成搿样，能好吃伐？结果尝了一口芝士鸡窝，嘿，还真是有点意思！芝士拉丝得来，和鸡窝个松脆口感搭在一起，侬讲，搿不就是“新上海”和“老上海”个结合伐啦？
如果侬是第一次去，建议点“经典芝士”和“传统原味”各一个，吃吃看，比较下，看看侬喜欢哪个。
后手问答：鸡窝最好啥辰光吃？
侬可能要问了：“鸡窝最好啥辰光吃？”我跟侬讲哦，鸡窝最好趁热吃，刚炸出来个时候，外头脆得来，里头软糯，甜味香味都最浓郁。冷了以后嘛，味道会差一截个。所以啊，买了鸡窝，就站在店门口咬一口，搿个才是正宗吃法！
最后提醒一句：鸡窝虽然好吃，记得适量，吃多了对身体勿好哦！
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