服务行业三通特殊含义，三通通了才叫老结棍个讲究！
服务行业三通特殊含义，三通通了才叫老结棍个讲究！
诶，我跟侬讲哦，侬晓得伐，现在服务行业讲讲究个多了，啥三通、啥标准，好像啥事体都要有个规矩。最近我在外头吃饭，听到一个年轻小伙子问店老板，“三通是啥意思啊？”老板就笑笑说：“侬慢慢体会。”我在旁边听了，心里想，哎呀，现在个年轻人晓得伐，搿个“三通”个讲究，阿拉老上海可是老早就有了哦！侬如果晓得三通个规矩，哎呀，侬就算是懂门道个了哦！
三通个意思，侬晓得伐？
我跟侬讲哦，服务行业个“三通”啊，搿个其实是讲三样东西要“通气”。啥三样呢？第一是“服务通”，第二是“沟通通”，第三是“环境通”。搿个听起来简单哦，但是真正做起来，哎哟老难个哦！我年轻辰光搿歇，去过一家老饭店吃饭，那年头服务员个服务通气做得好，哪怕是忙翻了天，还晓得招呼客人“稍等稍等”，搿种细节，老有讲究个。
第一通：服务通
讲到服务通，侬别想得太简单哦。不是啥“客人来了就递菜单”，搿个哪能够啊？服务通讲的是，侬要让客人感觉舒服、自在，好像到自己屋里厢一样。招呼要到位，眼神要温柔，话唠得要清楚。以前我听我爷叔讲，老上海个服务员讲究“眼里有活”，啥意思呢？就是侬不用开口，伊就晓得侬要啥物事。哎呀，搿种服务，真是现在难得一见了。
偷偷告诉你：我跟侬讲哦，搿种“眼里有活”个诀窍就在于观察。比如侬看客人个坐姿，是不是想要靠背？看伊个眼神，是不是在找啥东西？搿能就是真正个服务通气个精髓。
第二通：沟通通
沟通通啊，搿个是关键哦！侬想啊，侬去吃饭，老板跟侬讲得含糊不清，侬心里会不会烦啊？搿歇就要做到嘴巴通气，讲得清楚、明白。记得有一回我带阿拉小囡去吃饭，菜单上头写啥“特色菜”，我就问啥物事是特色。老板一开口就讲“侬放心，搿个菜是我们老厨师个拿手好戏！”诶，搿种沟通就舒服了伐？
第三通：环境通
最后一个“环境通”啊，搿个是最容易忽略个哦！环境通讲的是，店里头要有个舒适个气氛，东西摆得整齐，空气闻着清爽。搿歇侬可以想一想，进入一家小店，桌子油腻腻，椅子嘎嘎响，灯光刺眼，搿样子侬能吃得开心伐？所以环境通气是基础哦，特别是阿拉上海人，最讲究搿种舒适个氛围。
偷偷告诉你：服务行业个环境通气，灯光是个关键哦。侬要是开一家小店，灯光最好柔和一点，不要太亮也不要太暗，搿种才让人感觉舒服。
侬可能会问：三通个规矩，是不是啥地方都一样？
我跟侬讲哦，一般情况下，三通个规矩是大同小异个。但是每个地方有每个地方个讲究。比如说，上海个小弄堂里厢个老茶馆，侬进去就晓得，搿种地方个三通，环境通气是第一位个，茶叶个香气、座位个舒服度，侬可以感受到阿拉上海人个生活情趣。搿能就叫做地方特色个三通。
标签：#服务行业三通特殊含义 #老上海讲究 #服务通气 #沟通讲究 #环境舒适
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