南康河边街快餐，食物里厢藏着人情味
南康河边街快餐，食物里厢藏着人情味
诶，我跟侬讲哦，侬晓得伐，南康河边街快餐搿个地方啊，真是老上海人心头上一块小宝贝！说实话，外头人一听“快餐”两个字，八成以为是啥子肯德基、麦当劳搿类洋快餐，呒没啥稀奇。但我跟侬讲，搿里厢个快餐啊，老早就藏着上海弄堂里厢个那点人情味，讲究多了去了！
我老早辰光就晓得南康河边街个快餐了，那时候还没啥外卖，阿拉吃饭靠的不是家里，就是这种街边小店。上趟呢，我带阿拉小囡去搿里吃饭，才发现哦，虽然店面看起来还和从前差不多，但是搿个味道咧，还是老底子个味道，真是“鲜得来勿得了”！
讲究一：菜式简单，但绝对抵味
侬晓得伐，南康河边街快餐最出名个是啥？就是伊个菜式看起来简单，但每一道都有讲究。搿里厢个红烧肉啊，侬吃一口，侬会觉得肉是肉、汁是汁，甜中带咸，咸里透鲜，搿个味道啊，绝对是“阿拉屋里厢个味道”！还有伊个咸肉菜饭，饭粒分明，咸肉香得来让人停勿落筷子。
偷偷告诉侬哦，南康河边街个咸肉菜饭，最好吃个秘诀就是米饭蒸得刚刚好，咸肉是自家腌出来个，而且菜要用本地青菜，切得细细的，和饭拌匀，才能做到“入口即化”。
侬去搿里厢吃饭啊，记得要叫伊们推荐当天个“店头菜”，一般来说是用当天最新鲜个材料烧出来个，保证抵得上一碗排骨年糕个价值！
讲究二：快餐也有“慢工夫”
南康河边街快餐虽然叫“快餐”，但侬千万覅以为是速成个哦。其实伊个烧菜是很讲究“慢工夫”个。像伊个红烧肉，光是炖就要炖两个钟头，锅里头小火慢慢咕嘟咕嘟，炖到肉嫩到入口即化，汤汁浓得来可以拌三碗饭。还有搿个酱鸭，腌制、风干、烧制，三道工序缺一不可，绝对是老上海人个“心头好”！
搿天我还听伊们老板讲哦，伊们有一道“八宝辣酱”，完全是手工做出来个，里头有虾米、冬笋、咸肉、花生米啥物事，光是备料就要花半天时间。我跟侬讲，搿种“快餐”啊，快是快在吃得爽，慢是慢在工夫到位！
老上海吃饭个规矩是啥？“宁可等一碗热气腾腾个饭，也勿要凑一碗冷冰冰个现成。”所以啊，搿个南康河边街快餐，虽然叫快餐，但里头藏着个是老上海人对食物个认真劲头！
南康河边街的灵魂：人情味
侬讲南康河边街快餐靠啥留住了阿拉这一代人？我觉得哦，除了味道，最重要个就是人情味。搿里厢个老板啊，烧菜个手艺是跟伊阿拉老一辈学来个，伊们对待客人个态度，真是像家里请客一样。每次我去，老板总要问一句：“今天吃啥物事？要勿要加点汤？”有时候啊，看到熟客来了，还会送上一碟小菜，讲一句：“老规矩伐？”
这种人情味啊，现在个大饭店是吃勿到个哦！
侬可能会问：搿个地方到底值勿值得去？
我跟侬讲哦，搿种地方啊，绝对值得去试试看。特别是侬想找找老上海个味道，搿里厢准保让侬吃得开心，吃得放心。记住哦，去吃饭伐要急急忙忙，慢慢品，边吃边和老板嘎讪胡，搿能才是南康河边街快餐个正确打开方式！
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