桂林米粉做法怎么搞得正宗，关键步骤你晓得没？
桂林米粉做法怎么搞得正宗，关键步骤你晓得没？
喔跟你讲啵，桂林米粉咧吃了就会上瘾，那个味道真的是爽到卵都跌！不过讲到自己克搞，很多人就开始掉公龟了，是不是更子复杂？其实啵，桂林米粉做法咧，没那么难，关键是掌握几个重要步骤。你跟紧点，我来讲讲。
卤水是灵魂，搞卵没见就没味道
丢那星，讲到桂林米粉，首先咧卵重要的就是卤水。卤水那凯是米粉的灵魂，你搞卵没见就卵用都没有。卤水咧味道浓郁，主要是靠香料和肉骨头熬出来的。像桂林人喜欢加八角、桂皮、香叶这些东西，再来点酱油、黄酒，味道就叼杠了。熬卤水咧，火候也卵重要，不能搞浓水，得慢慢熬，香味才出来得麻直。
醒龙点：卤水煮得好，吃米粉的时候配点酸笋，那个味道啵，算卵猛！
米粉怎么煮？别搞得像扒烂船
讲到米粉咧，煮是个技术活。你晓得没，桂林米粉是用大米做的，比较细，煮的时候咧要注意火候，卵火烫会煮散，搞得像扒烂船就卵没搞了。一般煮米粉咧，水得开得叼杠，米粉放进去，几秒钟就捞起来。捞起来后记得过凉水，这样粉才滑，吃起来才卵好吃。
配菜讲究，搞屎棍的可不行
更子卵搞法，米粉的配菜也很讲究。桂林人喜欢放炸豆腐干、酸笋、葱花、花生米这些。炸豆腐干啵，吃起来脆脆的，酸笋咧带点酸爽，那个味道咧，真的是卵好喝。还有卵猛的是咧，桂林米粉还喜欢加卤牛肉或者卤蛋，配着卤水吃，爽得卵都颠。
吃米粉的讲究，你懂卵没？
桂林米粉最好吃咧是刚煮出来的，那个粉滑得像醒龙一样。如果拿克外地，吃起来就不卵地道了。还有一点咧，吃米粉要配桂林辣椒酱，那个辣椒酱啵，算卵猛，吃一口辣得卵火烫，但又忍不住还想再来一口。你讲是不是更子？
那到底自己能不能搞出正宗桂林米粉？卵是的！关键是卤水和辣椒酱，剩下的啵，随便搞都好吃。
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