汉中哪有荤场子,晓得的人老讲究个!

发布时间:2026-02-15 00:51:36 来源:本站原创内容

汉中哪有荤场子,晓得的人老讲究个!

诶,我跟侬讲哦,最近我开车送客人去汉中路,听到后排两个人嘎讪胡,讲啥“汉中荤场子”。我听着就笑了,心里想,现在个年轻人额,啥都敢问,啥都敢讲!侬晓得伐,汉中这个地方啊,讲起来还真有点意思,特别是“荤场子”这个事情。今天我就跟侬摆一摆,侬听听看,蛮有味道个!

啥叫“荤场子”?

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咯个“荤场子”,其实老早就有了。侬别以为是啥稀奇物事,讲白了,就是那些吃吃喝喝、热闹闹的地方,比方讲有点烟火气、有点人情味,搿种地方上海人就叫“荤场子”。但诶咯个词哦,搿几年有点变了味,特别是年轻人讲起“荤场子”,有辰光侬听了会误会,以为是啥见不得人个地方。实则不然!

我老早听我爷叔讲,汉中路一带从前是啥样子呢?那里原来是个码头,后来慢慢发展起来,变成了一个热闹的地方。那时辰的“荤场子”,就是指那种可以吃肉的地方。上海滩上,吃肉是老讲究个,特别是那种做得好的红烧肉、酱鸭,咬一口,软糯得来,油香扑鼻。搿种地方,才配叫“荤场子”。

汉中路的“荤场子”有啥门道?

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讲到汉中路哦,侬别看现在地铁站里人来人往,搿条路老早可是有一段“荤场子”的历史。上趟我带我小囡去汉中路地铁站附近吃饭,路过一条小弄堂,咦,看到一块老招牌写着“某某饭庄”,一看就是那种老底子的馆子。我跟侬讲哦,搿种地方,才是真正的“荤场子”。

偷偷告诉侬哦,汉中路附近有一家老字号的爆鱼店,店面小得来,像钻到弄堂里厢似的。侬要去吃,最好早点去哦,排队老长个伐讲,晚了爆鱼就呒没了!搿家店的爆鱼,用的是秘制酱油泡过,炸得外脆里嫩,配着热气腾腾的白米饭,啧啧,真是老上海味道!

还有哦,汉中路一带的早市,也是“荤场子”的好去处。周末早上去逛逛,侬会发现好多卖小吃的摊头,有的还带着点儿老城厢的味道。像啥油墩子、鸡蛋饼,甚至还有卖煎饼果子的,混搭得来,蛮有意思!

荤场子的讲究,侬晓得伐?

讲起讲究哦,侬要记住一点,真正的“荤场子”,不是光有肉就算数的,还得讲个“氛围”。我年轻辰光,跟朋友去吃荤菜,都会挑那种人气旺的地方,烟火气足,嘎讪胡的声音不断,菜肴的香气混着热腾腾的蒸汽扑面而来。搿种地方,吃了才叫过瘾!

现在个辰光,汉中路附近这些“荤场子”,虽然装修现代化了,但还是有几个讲究保留着:第一,菜要热乎乎的,特别是冬天,红烧肉端上来冒着油光;第二,老板要热情得来,侬一进门,伊就招呼侬“来来来,快坐快坐”;第三,价格要实惠得来,吃得饱,吃得开心。这才是真正的“荤场子”精神!


话讲到这里,侬可能会问……

问:汉中路附近还有别的“荤场子”推荐伐?

答:哦呀,侬可以去汉中路地铁站3号出口附近的“老上海排骨年糕铺”,搿家店的排骨年糕味道老正宗个!不过,记得早点去哦,晚了年糕也卖光了!

标签:汉中荤场子、老上海味道、汉中路美食、荤菜讲究、爆鱼年糕

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