怀来县黄米一条街，黄米粒里厢有故事
怀来县黄米一条街，黄米粒里厢有故事
诶，我跟侬讲哦，最近我去带阿拉小囡荡马路，路过怀来县黄米一条街，侬晓得伐？现在人气老旺个哦，侬走进去，黄米馒头、黄米糕、黄米粥样样都有，简直是个黄米个小王国！侬讲是伐？不过，这个地方嘛，晓得人侬去就晓得门道，呒没晓得的，可能会有点摸不清头脑。
侬晓得黄米一条街个“讲究”伐？
黄米一条街个黄米呀，讲究可老多了。黄米是怀来县个名物，黄米本身就比普通个米要糯一点，香一点，吃起来老有劲个。阿拉小时辰光哦，黄米个东西是过节时候才会吃到，特别是黄米糕，搿个口感，吃到嘴里厢是软糯香甜，像小时候弄堂里厢个那种老味道。
不过，现在黄米一条街里头做黄米糕个店铺，味道差别蛮大个哦。侬要想吃到正宗一点个，就要学会“睃睃”（看看）店铺个门面。侬看哦，那些门口挂着怀来县老字号牌子个店铺，一般味道是比较靠谱个，侬进去问老板要尝一块，侬就晓得个了。
偷偷告诉侬哦，我老早听我爷叔讲，黄米糕个讲究是要用正宗黄米粉，还要加点老红糖，搿样做出来个糕才会真正软糯香甜。侬去买的时候，可以问老板搿个米粉是不是怀来县当地磨个，侬一问，老实个老板马上会讲清楚个！
黄米一条街个“门道”还有啥物事？
讲到门道嘛，黄米一条街里厢还有一种东西，侬可能呒没注意，就是黄米粥。搿个粥哦，做得好个，喝到嘴里感觉香糯润滑，胃口舒服脱了。我年轻辰光去怀来县玩，吃过一次黄米粥，搿个味道一直记在心里。现在黄米一条街里厢有几家店铺，搿黄米粥做得还可以，不过侬要晓得，粥个火候老重要个，煮得太稀太稠都呒没意思。
哦，对了！还有黄米馒头，搿个东西哦也是黄米一条街个特色。黄米馒头个讲法，是要用黄米粉和白米粉混搭搿样做，吃起来有层次感。侬去买馒头，可以问问老板搿个比例是啥物事样，搿样侬就晓得是不是正宗个了。
搿个门道，我再提醒侬一个哦：买黄米馒头个时候，侬可以掐一掐馒头个表皮，感觉是不是有点粘粘个，那搿种才是好个黄米馒头。太干个，侬就要考虑换一家店了。
侬讲，黄米一条街还有啥物事值得去试试伐？
侬问我哦，我会讲黄米糕个变种，比如加点红豆沙或者芋泥个馅心，搿样吃起来老有新鲜感个！不过嘛，侬要记住，搿个变种还是要讲究黄米个原汁原味，味道太复杂就呒没意思了。
标签：怀来县黄米一条街、黄米糕、黄米粥、黄米馒头、上海闲话
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