赣州品茶，茶里厢有真味道
赣州品茶，茶里厢有真味道
诶，侬晓得伐，最近我听人讲起赣州品茶，勒上海也老火个哦！讲真话，这个事体啊，听上去好像蛮老派，其实里厢有乾坤，晓得伐？我跟侬讲哦，赣州品茶个学问大了去，呒没一点讲究，侬根本喝勿出搿个味道来！
啥叫赣州品茶？觉着侬可能搞勿清爽
赣州品茶嘛，简单讲就是赣州人个喝茶文化。伐像上海人喝个红茶加牛奶，赣州人讲究的是清茶，绿茶为主，讲究个是个“清甜”和“鲜爽”。可侬要是想真正体会到搿个“鲜”，就要懂点门道了。侬晓得伐，搿个茶叶泡出来个第一泡，往往呒没啥味道，真正好个在第二泡、第三泡，个时候茶叶嫩香才出来。
阿拉老早辰光，听我爷叔讲，赣州人喝茶，特别讲究个“慢”。伊讲，茶喝得慢，日子过得慢，心里厢才安稳。想想看，这个道理搿好像上海人勒弄堂里厢吃生煎馒头，一口咬开汤汁流出来，慢慢品，才有味道，对伐？
喝茶也要看地方，呒没对个环境味道差一半
侬讲喝茶啥地方最好？一般人可能会讲，茶室啊，书房啊，搿些安静地方。对的，环境是关键，但搿个安静伐是唯一讲究哦。赣州人讲究“聚茶”，意思就是几个朋友一起嘎讪胡，茶泡起来，边喝边聊，越聊越香！
前阵子，我带阿拉小囡去徐家汇个茶叶市场买茶叶，看到有家打赣州品茶招牌个小店，我就进去坐了一会。老板是赣州人，伊泡茶个手法，哇，真是行家！伊讲，茶叶要先“醒茶”，就是第一泡水冲进去，马上倒掉，个叫洗茶，把茶叶个香气唤醒。然后第二泡开始细细品，侬晓得伐？第二泡个水温要比第一泡稍微低一点，太滚个水会把茶叶烫苦掉。
偷偷告诉侬，赣州品茶个秘诀之一，就是搿个水温。绿茶泡个水温最好控制在80到85度左右。太热了，香气跑掉，太冷了，茶味出勿来！
茶是好茶，心要静下
赣州品茶，讲究的是个心态。阿拉上海人经常讲“吃得鲜”，可喝茶呢，更多讲“喝得慢”。搿个慢，不是说磨洋工，而是让侬个心静下来，像弄堂里厢个猫晒太阳，懒洋洋个，但心里老踏实。
侬要是第一次试赣州品茶，记住哦，覅急着喝。先闻香，后尝味，再慢慢体会茶个回甘。第一次喝可能觉得味道淡，但等到搿个甘味慢慢上来，侬就会晓得，哇，这个味道是真正个“鲜”！
诶，侬可能要问咯：啥茶最适合赣州品茶？
照我看来哦，赣州人最钟意个是龙井、毛峰搿些绿茶，清爽得来，口感嫩。要是侬想试试，也可以去买点赣州当地个“狗牯脑”，搿个茶名听上去像笑话，但味道真是老结棍个哦~
标签：赣州品茶、绿茶讲究、喝茶门道、上海茶文化
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