全套和半餐的区别，呒没搞清爽吃了要吃亏
全套和半餐的区别，呒没搞清爽吃了要吃亏
诶，侬晓得伐，最近我带阿拉小囡去吃饭，伊问我啥叫“全套”和“半餐”，我一听就笑脱了。侬晓得伐，这个词啊，听起来像啥个高级个讲究，其实搿能里厢有门道哦，搞呒清爽吃了要吃亏个！
这个嘛，今天我就跟侬嘎讪胡好清爽，照我看来哦，“全套”和“半餐”，侬要是老上海，听到会懂点门道；但外地人头一回听，可能觉得有点绕，像城隍庙里头个路。侬伐晓得伐？搿个区别啊，和阿拉上海人个吃饭文化有老大个关系。
啥是“全套”？啥又是“半餐”？
侬如果去餐馆吃饭，尤其是老早个上海菜馆，搿俩词经常会听到。简单讲哦，“全套”就是一整桌菜，荤素搭配，冷菜热菜都有，还带汤、点心，最后还可能来杯酒，算是“全家福”。而“半餐”呢？搿能就简单得多咯，一般是几个热菜，可能带点冷菜，呒没汤，也呒没点心，吃饱就收工。
侬讲是伐？听起来老简单哦，但里面个讲究，伐是光看名字就能懂的。比如啥时候吃“全套”，啥时候吃“半餐”，这个就和场合、人数、预算都有关系了。搿个讲究，阿拉上海人从老早辰光就有了。
老上海的“全套”和“半餐”故事
我年轻辰光搿歇哦，常常跟朋友去城隍庙附近个馆子里吃饭。搿天夜有个阿伯伯讲了个故事，让我记牢到现在。伊讲，老早辰光，上海人请客吃饭，如果是重要场合，比如婚宴、寿宴，搿能一定要“全套”，菜式丰富，摆得满满当当，搿样才算有面子。人家一看桌上个菜，心里就有数了，哦，搿家主人个排场是做足咯。
但如果只是一般朋友聚会，或者家里厢亲戚来串门，可能就只做“半餐”。为啥呢？一来伐要太浪费，二来朋友之间吃得随意点也舒服。搿个区别啊，侬要是呒没搞清爽，可能会弄出洋相哦。
讲到搿能，我就想起最近发生个事——搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，走到弄堂底，看到家老上海菜馆。里厢有一桌人，点了四五个菜，我一看就晓得，搿能是“半餐”；旁边桌子呢，冷菜热菜摆了一大桌，还有两壶老酒，搿能就是“全套”咯。阿拉上海人吃饭个规矩哦，就藏在搿样个细节里厢。
搿能个门道，来点硬货
偷偷告诉侬哦，如果侬去小馆子吃饭，侬可以问老板，“搿里厢有啥全套个推荐伐？”有些馆子会有专门个“全套菜单”，搿样点下来，菜式搭配已做好咯，侬呒没必要再一个一个挑菜。不过，伐要忘记问“全套”里厢是否带汤和点心，有些地方会漏掉哦。
另外哦，侬要是家里请客，想做“半餐”，我个人经验是，热菜一定要选得有特色，比如红烧肉、油爆虾，搿样吃起来有上海人个味道。冷菜可以少一点，但汤一定要有，搿样才不至于让人吃得太干。
侬可能会问哦，那如果一个人吃饭呢？是不是就呒没“全套”和“半餐”个说法了？
我跟侬讲哦，一个人吃饭，照老上海个习惯，通常是点“半餐”，但如果侬想尝尝馆子里个招牌菜，可以问问老板，“侬这里个全套，有单人份伐？”有些地方会有特供个单人“全套”，搿样既吃得爽，又不用浪费。
标签：全套和半餐的区别、老上海吃饭文化、上海菜馆、饭桌讲究
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