江门最出名快餐巷，巷子短短味道长长
江门最出名快餐巷，巷子短短味道长长
诶，侬晓得伐，讲到江门最出名个快餐巷，我跟侬讲哦，搿个地方真是老有意思。上礼拜我刚好出差到江门，顺带想去见识一趟。听人家吹牛皮讲，这条巷子里厢，啥快餐都有，味道嘛，各种各样个地道。但我心里嘀咕，快餐巷？哪能会有老实惠？总归是些速成货色，味道差伐多，真不一定吃得出啥特别。结果，我老早错了咯！
快餐巷里厢，啥物事都有
讲到这条巷子，阿拉先要晓得，它其实呒没啥长，就像上海个弄堂一样，窄窄的、短短的，两边摆满了吃头。搿里真是“海纳百川”，从本帮菜到川湘辣味，从粤式清淡到韩式烤肉，甚至连东南亚个小食也有。侬讲，这是不是有点像上海城隍庙个九曲桥边，啥物事都能找得到？
我跟侬讲哦，搿个地方老有趣，巷子头开头第一家，是一家卖煲仔饭个店，个老板是个广东老阿叔，伊个煲仔饭，真是“锅巴香煞脱”。旁边还开了家卖砂锅粥个店，粥里厢个料足到吓人，虾蟹鱼肚全都有。我站在那边一看，简直就是“吃货天堂”。
不过哦，搿条巷子里头，最有名气个，还是搿家卖炸鸡饭个小店。我年轻辰光就晓得，炸鸡饭是广东人个一绝，搿家个鸡皮炸得酥脆，鸡肉嫩到汁水往外冒，配上搿点酸酸甜甜个酱油汁，真是“老结棍个哦”。
吃快餐也有讲究，侬晓得伐？
有人讲，快餐嘛，就图一个“快”字，随便吃吃就好。其实伐是搿个道理哦！我在快餐巷里厢转了半天，发现这里头其实有好多门道。侬要吃得好，得讲究时间、讲究排队，甚至还有讲究“拼桌”。
比如说，搿家卖煲仔饭个店，个老板跟我讲，煲仔饭最好吃个时候，是刚刚锅底扣出来个辰光，锅巴脆生生个，饭粒还带着锅香。如果侬等到饭凉了再吃，味道就差一截个了。
偷偷告诉侬哦，这条巷子里厢个炸鸡饭店，侬要吃到最新鲜个鸡块，一定要挑人多个时候去，排队虽然烦人，但鸡块刚出锅个辰光，味道真是香到“魂魄都快飞脱”！
还有哦，这里厢个砂锅粥店，老板个手艺是传下来的，搿个粥煮得粘稠得刚刚好，带点点海鲜个鲜甜味。但侬晓得伐？这种粥吃得讲究慢慢喝，呒没啥急脱脱咕噜一口吞下去个吃法，细细品，才能尝到搿种“鲜得眉毛都掉下来个”感觉。
一个老上海个心得体会
照我看来哦，江门最出名快餐巷个魅力，不光是吃头好，更多是搿种巷子里厢个“烟火气”。就像阿拉上海个弄堂里厢，吃头是个借口，嘎讪胡才是正经事。搿里个老板娘、伙计，个个都热情得要命，聊起天来，感觉像是老朋友一样。
我记得搿天夜快点，我吃好夜饭就想再逛一圈，看到一家小店里厢，老板娘正在烧红烧肉，香气飘出来，真是把人勾住了。我忍不住进去，点了一份红烧肉饭，跟老板娘聊起来。她讲，搿家店开了十几年，每天早上六点就起来准备，肉一定要选最好的五花肉，慢慢烧，才能烧得软糯入味。听到搿些，我心里就想，正是搿种用心，才让人吃得出“人情味”来个哦！
后手问题
朋友问：搿样地方会不会价钱贵得离谱？
我讲：侬放心哦，搿条快餐巷个价格，基本上是“老百姓吃得起个”，一份饭菜二三十块，吃得饱还吃得好，真是抵得上一碗鲜得来个上海生煎！
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