加钟不加时是荤还是素，侬晓得个规矩伐？
加钟不加时是荤还是素，侬晓得个规矩伐？
诶，我跟侬讲哦，最近我在弄堂里厢听到几个阿姨嘎讪胡，这话题讲来讲去，居然在说“加钟不加时是荤还是素”。听起来像啥谜语哦，但侬晓得伐，这个里面老有讲究了，阿拉上海人对这种事是有规矩个哦~
啥叫“加钟不加时”？
先讲清楚这个词哦，我怕有些新上海人听到就一头雾水。其实很简单，“加钟”就是时间段里厢再添点内容，侬比如说侬吃饭加个菜，再来碗老鸭汤；“不加时”就是时间摆在那里，不给侬多加，搿个意思就是内容翻倍，时间不动。侬讲这有点奇怪伐，是伐？
侬可能会问哦，这种规矩到底是荤还是素？在我看来哦，这个要看场合，特别是看内容个搭配。搿个讲法在上海，老早辰光就有了，主要是那些特殊服务场所里用得多，到了现在，啥地方都能听到搿句话，连茶馆里厢都有人拿来开玩笑。
老古里厢的“荤”和“素”规矩
搿个规矩哦，照我爷叔讲，早在上海滩个时候，荤素是有分界线个。荤啊，是那种比较“热闹”的事情，像请客吃饭个时候，侬加钟不加时，就是再添个菜、再来瓶酒。这种是“荤”。素呢，是比较“清雅”的，比如茶馆里厢，侬喝茶加钟不加时，可能只是添点点心，或者让侬再听一段评弹，搿个就是“素”。
所以啊，讲到现在哦，侬要搞清楚，“加钟不加时”不是简单个“加东西”，而是看侬加啥物事！有些地方哦，侬如果呒没搞清楚，可能要吃亏个哦~
偷偷告诉侬哦：如果侬在茶馆里厢听到有人讲“加钟不加时”，最好问清楚内容是什么。一般情况下，荤是热闹的，素是悠闲的，但有些地方可能会“混搭”，侬就要仔细看看菜单和服务内容了。
我自己个经历，搿能才是“老上海味道”
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，想出去荡荡马路，搭我囡囡一路走到新天地个边上，看到一家老虎灶改成个咖啡馆，里厢居然有个牌子写着“加钟不加时”。我心想，咖啡馆里厢也有搿个规矩？跑进去一问，原来是点心每加一份，时间不限，侬坐到啥辰光都勿赶人。我跟我囡囡讲，搿个才是老上海个味道，悠闲又有点小讲究。
所以啊，这个规矩到现在，虽然变了形，但骨子里还是有点上海人个老传统，热闹归热闹，清静归清静，讲究分寸哦。
侬问我：哪能看得出“荤”和“素”？
我跟侬讲哦，侬就看内容！荤的东西肯定是热闹、添头的，比如吃饭加菜、喝酒。素的东西呢，清雅、悠闲，比如茶馆里厢添个点心，或者听听评弹。照老上海个规矩，搿能就对了！
标签：上海老规矩，加钟不加时，荤素讲究，茶馆文化，老上海味道
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