临江品茶没要乱逛啵，茶水香得稳才是硬道理
临江品茶没要乱逛啵，茶水香得稳才是硬道理
诶，我跟你讲啵，讲到“临江品茶”这个事情啊，好多外地人一听就觉得“哇，临江啊！肯定是靠着漓江，风景好，随便找个地方坐一坐喝喝茶。”其实啊，这个想法真滴是太“外行”了！
我前两天带个外地朋友克漓江边，想让他感受下我们桂林的“临江品茶”。结果他一进城就冲到解放桥那凯的一个“网红茶馆”，坐下就要点茶。你猜怎么着？茶是拍了照，风景也拍了照，结果喝两口就说“怎么这个茶没味道，还贵得离谱？”我当时就笑了，跟他讲：“你这就像来了桂林没吃米粉，去点了碗方便面，你讲值不值嘛？”
啥子是“临江品茶”的正确打开方式？
首先啵，我得给你捋一捋，这“临江品茶”啊，不是单纯“临着江喝茶”就算数的。桂林人讲的“临江品茶”，讲究的是环境、茶味和心境三者统一。你随便找个江边的地方坐起，风景是风景，但茶不行咯，那就不叫“品茶”，顶多是“喝水”。
临江品茶，有几个讲究的门道，特别是给外地朋友提个醒。桂林这凯好的“临江品茶”地方，往往藏在巷子里面，或者稍微离热闹的码头远点的江边。为啥子咧？因为这些地方人少，安静，你能真正听到江水声，闻到江边的桂花香。要是人多嘈杂，车子喇叭乱响，那还品啥子茶嘛，就跟菜市场喝白开水一个感觉。
偷偷告诉你啊，解放桥往南走，过了七星公园那凯，有一条小路绕到江边，那里有一家老茶馆，名字叫“春江阁”，老板是个老茶客，茶叶是他亲自从阳朔深山里头挑出来的。要是碰到老板心情好，他还会给你讲讲茶叶的来路。这个地方人不多，茶叶又好，抵得上一碗三品王的卤菜粉！
临江品茶的“茶水”讲究啥？
茶水这个东西啵，乍一看简单，实际上学问大得像独秀峰那么高。一般情况下，临江品茶嘛，讲究的是轻松和自然。茶叶选得太高档了，反而有点装模作样，桂林人不讲究这个。我们讲究的是清香、顺口，泡出来的茶水颜色透亮，喝一口有种“春天到了”的感觉。
我记得小时候，我爷爷教我泡茶，他说：“泡茶就像做人，水要滚，心要静。”现在想想蛮有道理的。泡茶的水，最好用漓江边的山泉水，那个水泡出来的茶特别清，不会有杂味。茶叶嘛，首推桂林的罗汉果茶和阳朔的白茶，清清爽爽，特别适合在漓江边喝。
对了，还有一个小细节你可能没注意到，临江品茶的茶杯也有讲究，用那种薄薄的瓷杯或者玻璃杯最好，能看清茶叶在水里的样子，像是在跟茶叶“对话”。你讲是没是？
一个老辈人传下来的规矩：泡茶时，水刚开的时候不要直接冲茶叶，先“醒茶”，用热水稍微淋一下，这样茶叶的香味才能慢慢散出来，不会一开始就苦涩。这个规矩，现在年轻人晓得的不多了。
临江品茶的“心境”咋培养？
最后啊，心境这个东西，才是临江品茶的灵魂。你晓得啵，喝茶讲究的是慢，临江品茶更是如此。你不能急急忙忙赶时间，又想着拍照又想着喝茶，这样根本喝不出啥子滋味来。
我年轻子那凯，最喜欢一个人到静江路的江边找个茶摊坐起，听听江水声，看看对岸的青山，慢慢喝茶，慢慢发癫。那种感觉啊，像是整个世界都慢了下来，只有茶水在杯子里头轻轻打转。你要是心里头有事，喝着喝着，烦恼也就像那漓江水一样流走了。
最后的“板路”
有人可能要问咯：“那如果我找不到这些地方，咋办？”
照我看来啵，其实临江品茶的精髓，不是一定要找哪子名气大的地方，而是找到一个让你舒服、放松的江边，带上自己喜欢的茶，就更子就对了。记住啵，茶水香得稳，才是硬道理。
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