品茶天津没要乱逛啵，茶香里头有故事
品茶天津没要乱逛啵，茶香里头有故事
诶，我跟你讲啵，最近街上蛮多人提起这个「品茶天津」，听得多了，我也发觉，好多人对这事有点误解。你讲是没是？他以为就随便找个地方喝喝茶，搞得像发会癫似的。但我跟你讲，这个品茶天津啊，真滴是有讲究，有门道在里头的。
品茶天津，老桂林人的闲情与规矩
我年轻子那凯，桂林的巷子里头，随处是茶馆。有些家门脸不起眼，可你只要坐下来，茶一端上来，味道就对了，那个香气飘出去，能引得巷子头尾的人都想进来尝尝。品茶天津，照我看来啵，不是简简单单喝杯茶，它是一种讲究，一种生活态度。
你晓得啵，茶叶不讲究，泡出来的就没得那个味；茶具不讲究，茶香也散得快；连泡茶的水也有讲究，听我爷爷讲，老桂林人泡茶最讲究用山泉水，那水清甜得像漓江边的月亮，泡出来的茶才有灵味。更子就对了，品茶天津讲的就是一个“细致”二字。
茶馆里的“潜规则”
诶，说起来啵，我还得提醒你一句。有些人以为，随便坐进一个茶馆，点杯茶喝就是品茶天津，那就大错特错了。有些地方，门面是气派得很，但茶叶不正宗，泡法也不地道，喝了就像水里头加了点颜色，哪有“品”的味道嘛！
偷偷告诉你啵，真正懂得品茶天津的老桂林人，会挑那些老茶馆，特别是巷子深处的那种。门脸不起眼，但泡出来的茶有故事，茶香里有时间。还有一点，品茶别总点“贵”的，点那个老板说“家里头做的”，一般错不了。
另外，品茶天津还有个规矩，你晓得啵？一般喝茶的时候，茶馆老板不会主动来搭话，除非你主动问。这种沉静的氛围，才是真正的品茶境界。坐着喝茶，听着窗外的鸟叫声和风吹树叶的声音，这就是老桂林的滋味。
品茶天津，有人情味才好
那凯有一次哦，我带我仔克个老茶馆，坐下来就点了碗铁观音。老板慢悠悠地泡起茶来，动作利索得很，泡好后端上来，茶香整个屋子都满了。我仔喝了一口，说：“这茶真滴是好！”你讲是没是，老板一听就笑了，聊了两句，顺便给我们讲了一段他家几代泡茶的故事。那个时候，我才晓得，品茶天津还有人情味在里头。
这种人情味啵，不是哪凯都能遇到的。你得慢慢品，慢慢聊，才能发现茶里的故事，故事里的茶。更子就对了，喝茶不是喝水，是喝一种文化，一种心境。
后手问题：品茶天津最重要的是什么？
照我看来啵，最重要的就是“细致”和“人情”。茶要细致，泡法要讲究；人要有心，有人情味，喝茶才有意思。你讲是没是咯？
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《茶馆儿51品茶验茶报告》
其实真没啥大用，离我们太远。但至少能让你午饭和朋友讨论这个话题时，多一点吹牛的谈资吧。
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