珠海南水镇鸡街的简介和历史没要乱逛啵,鸡街里头有故事

发布时间:2026-01-22 23:05:20 来源:本站原创内容

珠海南水镇鸡街的简介和历史没要乱逛啵,鸡街里头有故事

诶,兄弟,我跟你讲啵,你晓得珠海南水镇鸡街没得?有些外地人以为这地方就是卖鸡的市场,啧啧啧,差远了咯!其实啊,这条街的“鸡”,是有来头的,不是你想象的那种随便一个菜市场里头的鸡肉摊位,嘿嘿,听我慢慢跟你摆。

珠海南水镇鸡街,到底是个啥来头?

这个嘛……你说起珠海南水镇鸡街,得先晓得它的历史。早些年,那凯珠海南水镇是个蛮热闹的地方,靠水码头吃饭嘛,水运发达,四方来客多。那凯鸡街就算得上是南水镇的“招牌”了。为啥叫鸡街呢?简单来讲,早年间,这条街专门是卖活鸡活鸭的,“鸡街”这个名就恁子叫开了。

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不过,你别小看这条街的“鸡”。那些年的鸡啊,不像现在超市里冷冻柜里的肉,都是土鸡,个个喂得好,肉质鲜香,煮出来的鸡汤,啧啧,香得不得了!后来呢,水运不兴旺了,鸡街的“鸡”也跟着变化了,慢慢变成了一条吃鸡的美食街。现在你克鸡街,别想着买鸡,想着吃鸡就对了,更子就对了。

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鸡街里的老味道,还藏着啥讲究?

话说回来啵,鸡街的鸡,不仅仅是一般的鸡煮鸡汤这样简单。这里头的讲究多着呢!最有名的当然是这“白切鸡”和“黄焖鸡”。白切鸡用的是当地的麻黄鸡,现宰现做,肉嫩皮滑,蘸上桂林人特别钟意的蒜蓉酱油,那叫一个绝!

偷偷告诉你:鸡街里头有一家老字号,专门做“白切鸡”,他们的鸡是从自家养的农户那儿直接取来的,绝对新鲜。听说他们家的蘸水是传了三代的秘方,辣椒油和蒜泥的比例刚刚好,吃了让人停不下来。我年轻子那凯带几个朋友去吃,真滴是吃得连骨头都不想放过。

还有哈,“黄焖鸡”可不是外地那些连锁店的味儿哦!鸡街的黄焖鸡用的是当地的辣椒和黄酒,焖得酥烂入味,连骨头都透着香气。那种香味,啧,就像桂林人早上吃油茶闻到的香味一样,让你不由得想多来几碗米饭。

鸡街的变化,老桂林人是怎么看的?

唉,我跟你讲啵,照我看来嘛,现在的鸡街是比不上以前了,那种纯粹的“老味道”确实少了些。以前鸡街上不仅有好吃的,还有很多手艺人,卖鸡毛掸子啦,扎鸡笼的啦,日子过得很有人情味。现在嘛,游客多了,变成了美食街,连本地人都懒得克了。

不过换个角度想想嘛,鸡街变成美食街,也算是给桂林人保留了一部分记忆。那些鸡肉美食的香气,还是能把人拉回老南水镇的味道里头。你讲是没是?

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尾声:鸡街好吃,但记得挑对时间克

最后再提醒你一哈,克鸡街吃鸡,最好是下午五六点的时候去,那凯人还没太多,店里的鸡也刚刚出锅,那个时候吃,最巴适!

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你要说,鸡街还有啥你没跟我讲的?嘿嘿,我只能说,自己去走走试试咯,毕竟鸡街的味道,是要亲自尝了才晓得的。


标签:#珠海南水镇鸡街 #桂林老味道 #白切鸡 #黄焖鸡 #老桂林人的记忆

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