中牟张庄镇小胡同蛮有味道啵，巷子越窄，故事越多！
中牟张庄镇小胡同蛮有味道啵，巷子越窄，故事越多！
诶，我跟你讲啵，最近有个朋友问我，中牟张庄镇小胡同到底咋个回事？你讲这地方吧，名字听着普通，但里头的门道咯，啧啧，随便拉一段出来都能讲半天！有些年轻人嚯，还以为这地方么得啥特别，其实他们是不晓得，这条巷子藏着咱老桂林的“人情味”跟“老底子”。
我上回去那凯，是陪个老同学逛。他跑来桂林，非得拉我克“发癫”，说这地方网上都在吹，我就带他去看看。结果走进小胡同，他一句话也没讲，瞪大眼睛看得像头小牛仔。啧，咱老桂林人晓得，这种巷子不是光看，得用心“嗅”。
小胡同的讲究：越旧，越有味道！
你要晓得哈，中牟张庄镇的小胡同，最早是啥子地方？听我爷爷讲，那凯还是民国时期，这里就是个小商贩聚集的地方。卖啥子的都有，油条、米粉、竹器，连袄子都有人挑着卖。后来虽然改了样子，但那种热闹味道还在咯！你走进去吧，巷子两边好多老房子，墙皮都掉得不像样了，但你一闻，那些油茶、腌菜、桂林米粉的香味，还是原来的味。
照我看来啵，这种地方最合适啥子人克？喜欢寻宝的，或者喜欢吃地道桂林味道的，跑这里绝对没亏啵！不过你得有点“本地眼”，会挑地方。比如巷子里头有几家小店，门脸小得都看不到，但味道堪比大饭店。
偷偷告诉你哈，有一家叫“老张家的油茶铺”，藏在巷子最尾巴里头，门脸破破烂烂的，但只要你坐下点一碗油茶，保准你想再来。那里头的油茶，用的还是老手法，铁锅现炒，花生、茶叶、姜末，香得你直接想打包十碗带走。
巷子里的故事：人情味最浓的地方
你晓得不，中牟张庄镇的小胡同，除了吃的东西“顶呱呱”，还有个特别的地方，就是人情味足。以前这凯住的都是些老街坊，谁家有个啥事，巷子里的人都要来帮忙。现在虽然住的人少了，但那些老店老板、摊贩，还是保持着这种习惯。
（白话体）有一回我在那凯一间小面馆吃粉，突然一个阿婆端了一碗菜汤给我，说是她家刚煮好的，问我要不要喝。我一看，诶哟，汤里头还有猪脚呢！我一头雾水，她就笑着讲，说看我像是外地人，路上冷，给我暖暖身子。我跟你讲咯，这种事儿，只有在老桂林才会碰到。
这也是为啥子我常讲，去小胡同你不要急，不要赶时间，慢慢地走，慢慢地和人搭话，你才能闻到真正的“人情味”。
中牟张庄镇小胡同的正确打开方式
这个嘛……你要克中牟张庄镇小胡同，记住几个“老规矩”哈。第一，早上克！越早越好。因为咯，早上的巷子最有生气，阿姨们挑着菜篮子买菜，摊贩们吆喝声此起彼伏，特别是那种蒸笼刚打开的香气，啧啧，闻着就像回到小时候。
第二，别光顾着拍照。现在好多人克巷子，就喜欢举个手机拍半天，结果啥都没体验到。你多和那些摊主聊聊，问问他们的手艺咋个传下来的，讲不定还能学点“土方子”。
举个栗子哈，有个卖凉粉的老伯伯，跟我讲他的凉粉其实是用木薯粉做的，还加了一种叫“香叶”的东西，说这个只有老桂林人才晓得用。你看，这种“秘方”，你不聊天哪学得来？
板路摆完，你还有啥想问的？
估计你可能会问：“小胡同里头除了吃，还有没得啥好玩的？”
我跟你讲哈，其实小胡同里头有一家老书摊，卖的全是些老桂林人写的散文、小说，甚至还有些老地图。你要是喜欢翻老东西，去那里绝对能淘到宝。
标签：中牟张庄镇小胡同、桂林味道、老街坊、地道美食、人情味
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