遵化一品斋饭店没要乱逛啵，饭店里的“品”字有讲究！
遵化一品斋饭店没要乱逛啵，饭店里的“品”字有讲究！
诶，我跟你讲啵，遵化一品斋饭店这个地方啊，真滴是有意思得很。最近我带个外地朋友克吃饭，他一进门就问我：“哎哟，这名字有点意思啊，‘一品斋’是啥子意思哦？”我当时就笑了，跟他讲：“你晓得不，‘一品’这两个字啊，可不止是装门面的好听，这后头有故事的！”
一品斋的“品”，你晓得是啥子品啵？
讲起遵化一品斋饭店啊，老桂林都晓得，这地方是吃饭的“名堂”多得很。它名字里头的“一品”，你要是只当它是个随便的称号，那就亏大了啵！
其实“品”这个字啊，在一品斋这里有两层意思：一是指“品味”，菜品、环境、服务都要讲究；二嘛，就是“品评”的意思，吃了要有得讲、有得回味。你讲是不是咯？
我记得我小时候，我爷爷就带我克一品斋吃过一次，那凯（那时候）还不叫这个名字，但那味道啊，真是比现在的还正宗。爷爷当时就讲过：“这家饭店啵，菜品讲究‘三品三味’，菜品要有品相、有品味、有品格，味道则是讲究酸、辣、鲜。”你看，这个“一品”的背后，是不是有点深度？
饭店招牌菜的“门道”，懂了才算老练
遵化一品斋最出名的菜咯，非“遵化扣肉”和“腊味合蒸”莫属！但你要晓得，这些菜不是随便克点就对味的，里面有讲究啵！
比如这个“遵化扣肉”，你晓得它为什么这么香不？它这个肉啊，选的是本地的土猪五花肉，肥瘦相间，夹着酸笋和梅菜，用桂林米粉的汤底蒸出来的。那个鲜香啊，入口即化！不过咯，吃这个菜也有窍门，我跟你讲：
吃“遵化扣肉”啵，最好的搭配是上一碗桂林油茶，或者直接配一碗白饭，再加点剁椒酱，那个滋味，才叫地道！别像外地人一样，非要喝酒配这个菜，那味道就没得耍头了。
再讲回“腊味合蒸”，这个菜啵，其实是我们桂林人家家户户过年都会做的。但一品斋这道菜特别在哪凯？特别在它的腊味是自己腌的，烟熏的腊肉、香肠，和本地的腊鸭腿搭配，再加点桂林的酸辣椒，蒸出来那个香味，真是能飘三条街！不过啊，我个人觉得，这道菜最好是人多些点，几个人一起吃才有意思，自己一个人啃腊味，多少有点孤单得很。
吃饭也要看时间，菜品不一样啵
诶，这个嘛……我还得提醒你，遵化一品斋的菜品啊，不是每顿都一样的。比如中午的时候，他们一般会推出一些简单又经典的家常菜，适合附近上班族快点吃完回去加班；但晚上嘛，就慢慢摆上那些功夫菜，比如“遵化扣肉”、“八宝鸭”这些，适合一家人坐下来慢慢享受。
还有一点啵，去吃饭最好提前打电话订位置，特别是周末和节假日，晚去的话，可能连门口的凳子都占满了。那凯（时候）你就只能站着看别人吃了，哈哈哈！
最后再摆两句
讲到这里啵，你可能会问我：“那我第一次克一品斋，最该点啥子？” 照我看来啵，第一次去吃，点道“遵化扣肉”，再加个“腊味合蒸”，然后配一碗桂林油茶，保准让你记一辈子！
但要记住咯，这家饭店啊，不是吃快餐的地方，慢慢品才能吃出味道来。你讲是不是咯？
标签：遵化一品斋饭店、桂林扣肉、桂林腊味、老桂林味道、饭店里的讲究
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