广州南领村鸡窝的详细介绍，鸡窝里厢有门道！
广州南领村鸡窝的详细介绍，鸡窝里厢有门道！
诶，侬晓得伐，前阵子我听人拉讲起广州南领村个鸡窝，说是搿里个鸡窝老有名堂个！我一开始还当是吹牛皮嘞，哪能个鸡窝还值得跑一趟去看？后来我一琢磨，咱上海人讲究吃讲究生活，广州那边嘛，搿种民间个小地方肯定有它个讲头。这不，我就去了一趟，顺便帮侬们探探路。
鸡窝里厢个故事，听着就老有味道
照我看来哦，南领村个鸡窝，说是鸡窝，其实不单是搿种养鸡个地方。人家搿个名字啊，其实有点“门里门道”。听本地老伯伯讲，早年间搿地方家家户户养鸡，吃鸡蛋吃鸡肉，搭上海人辰光吃小龙虾一样，搞得热闹得来。后来，村里个年轻人去外地打拼，有人就把搿个鸡窝文化带出去了，慢慢名气就传开了。
搿个鸡窝嘛，侬进去一看，咦，还真有些古早味道。哪能讲呢？就像我们上海老弄堂里个小店面，看起来呒没啥起眼，里面却有乾坤。鸡窝周围布置得很朴素，但那氛围老接地气个，有时候还会有人表演搿种传统个粤剧，边唱边烤，热闹得来嘞！
鸡窝个美食，才是真正个灵魂
当然啦，广州南领村鸡窝最出名个还是它个吃头。我跟侬讲哦，这地方个鸡料理，真是鲜得来像城隍庙里个生煎馒头一样让人停呒下来。搿种鸡，选用的是村里自养的走地鸡，肉质嫩得来，皮又脆，煨汤、炖煮、红烧都可以！不过搿个鸡窝招牌菜嘛，还是“盐焗鸡”。
偷偷告诉侬哦，搿个盐焗鸡个诀窍就在于盐焗之前，鸡要先用秘制调料腌透，调料里厢放了啥我也呒没完全晓得，但肯定有花椒、八角，还可能有点南姜粉。然后用粗盐焗，焗出来个鸡皮香到骨头里厢，鸡肉咸香入味，啧啧，侬讲是不是绝了？
对了，搿地方个鸡汤也值得尝尝，搿种汤头鲜得来像早晨刚烧好个大馄饨汤，喝一口就觉得浑身舒坦。不过侬要记住，去到搿个地方，最好早点去，晚了可能就呒没料了，镇日个游客老多个。
鸡窝里厢个规矩，侬晓得伐？
侬要晓得哦，搿种地方虽然接地气，但规矩也不少。比如吃完饭，侬要自己把碗筷拿到指定地方放好，就像我们上海人吃小菜馆，吃好要“自己动手”个意思。还有，搿个鸡窝里厢是用自家个柴火灶烧饭，要等一会儿，伐是像我们上海快餐店，点了立刻有得吃。所以侬要有耐心，慢慢享受搿份过程。
后手问题
侬可能要问啦：“搿个鸡窝到底值伐值得专门跑一趟？”
照我看来哦，值！特别是侬喜欢搿种地道个民间文化，或者侬是一个吃货，搿趟绝对不会让侬失望。不过记住哦，带好现金，那里厢伐一定到处都能用电子支付。
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