南京品茶工作室，茶香里厢有讲究

发布时间:2026-02-28 15:57:03 来源:本站原创内容

诶，侬晓得伐？最近我一个老朋友来上海，讲到“南京品茶工作室”，一口气问了我好多问题。我才发现，搿个地方听起来像是“随便喝喝茶”，其实里头门道老多额！你讲是伐？

讲起“南京品茶工作室”，我上趟刚好路过南京路，正好看到一家门面清清爽爽的品茶工作室。头一眼看去哦，嗲是嗲，但我心头就想，搿种地方啊，呒没点经验，进去就容易吃亏！所以今天我就来跟侬讲讲，搿里厢到底有点啥讲究，好让侬下一趟去，显得像个“老法师”。

品茶工作室，不是随便泡杯茶

侬呀，一提起“品茶”，可能会想到啥？就是随便一杯龙井、红茶，哪能喝得舒服就好是伐？我跟侬讲哦，搿能是大错特错了！南京品茶工作室这种地方，讲究的不是“喝茶”，而是“品”。啥意思？侬要知道，品茶个“品”字，有三张口，意思就是侬要用三重感官——眼睛看、鼻子闻、嘴巴尝，整个过程啊，慢慢来，才算入了门。

我老早辰光带阿拉小囡去过一次，店里有个老师傅，亲自教我们哪能“分层品”。他说，首先要看茶叶个形状，搿个叫“干茶欣赏”；然后泡出来，闻茶汤个香气，叫“湿香”；最后再入口尝，舌头感受个叫“滋味”。听着绕来绕去像城隍庙里头个路，但实际做起来哦，还真是有意思！

偷偷告诉你：侬去搿个地方哦，一定要问问老板，茶叶是“头采”还是“二采”。头采的茶叶啊，嫩得像刚发芽个新笋，味道鲜得来一口下去能让侬心头都清爽脱了。价格也自然贵一点，但绝对值！

南京品茶工作室里头哦，茶叶种类老是多，一眼看过去啥都有——大红袍、铁观音、碧螺春……侬要是不会选，搞不好就被忽悠买点贵得离谱但不顶用的茶叶。照我看来哦，选茶有两个简单的诀窍，侬听好：

第一，看泡出来个茶汤颜色。颜色太深哦，可能是次品茶，或者叶子炒过头了；颜色太淡，又可能是偷工减料，茶叶嫩度不够。搿种情况下，侬就要选那种清透又带点金黄个茶汤，十有八九不会错。

第二，闻茶香。侬晓得伐？好的茶叶啊，闻着香但不刺鼻，搿种香气叫“悠长”。我上趟试过一款福建的白茶，闻着像春天个花香，喝起来更是柔柔的，一点都不腻口，老嗲个哦！

还有一个小诀窍：如果侬实在拿不定主意，就选每年“春茶”个新货，搿个时候采的茶叶哦，鲜活得来，味道肯定比秋天个茶好得多！

侬讲哦，品茶这种事，哪能会是图个快、图个便宜？老早辰光我爷叔就讲，喝茶嘛，是要喝出个“心静”。所以啊，南京品茶工作室这种地方，侬进去哦，别像去咖啡店那样坐一会儿就走，搿能是浪费了！

搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，结果走到南京路边上，看到一家品茶工作室，门面灯光黄黄的，里面坐了几个阿姨伯伯在吃茶嘎讪胡。老板还在旁边泡茶，边讲茶叶故事边示范哪能品，我看了老有味道，就坐下来听了一会儿。搿个辰光我就觉着，品茶哦，才是真正静下心来享受生活个一种方式。

“南京品茶工作室里头，哪种茶最值得试？”

照我看来哦，侬第一次去，可以试试“单丛茶”。搿个茶呀，香气种类多到吓人，有的像蜜桃，有的像芝兰，老神奇个！搿能侬喝一口，就会爱上品茶搿种感觉了。