全国品茶嫩茶，嫩茶里有讲究伐？
全国品茶嫩茶，嫩茶里有讲究伐？
诶，侬晓得全国品茶嫩茶伐？我跟侬讲哦，搿个名字听上去好像老文雅个，啥嫩茶、品茶，像是上海豫园里厢个老学究在吹牛皮。其实呢，里头有点门道。最近我去静安寺那边荡马路，看到一家新开个茶馆，门口挂了块牌子写着“全国品茶嫩茶”，我心里一琢磨，阿拉上海人对喝茶也很讲究个，搿个嫩茶到底是啥物事？今天就来跟侬嘎讪胡一记。
嫩茶是啥？侬晓得伐？
这个嘛，说到嫩茶哦，就是指茶叶采摘辰光比较嫩个，嫩芽嫩叶，搿种茶泡出来哦，味道是又鲜又清。侬想想哦，就像上海人吃青菜头，嫩嫩个、清甜个，老早吃得来开心。搿个嫩茶，喝起来就有点搿个意思。
不过呢，嫩茶其实老有讲究个，不能随便乱泡。侬如果用滚烫开水去泡，搿个嫩叶子就会被“烫死脱”，味道反而会变苦。我老早听我爷叔讲哦，嫩茶泡法有“温水慢泡”个规矩，水温不能太高，最好七八十度左右，这样才能慢慢泡出搿个嫩香味。侬讲是伐？
偷偷告诉侬哦，嫩茶泡好个诀窍是“三轻”：轻投茶、轻注水、轻盖盖。茶叶投量少一点，水慢慢倒进去，盖盖也不要盖得紧，留一点缝隙让茶“透透气”。搿能就对了！
品茶嫩茶，老上海有啥讲究？
阿拉上海人喝茶哦，讲究个是“慢慢来”，不着急。像搿种嫩茶哦，最好是找个清静个地方，坐下来慢慢品，边喝边嘎讪胡，这才是茶个正经味道。搿个其实和阿拉上海人吃生煎馒头有点像，生煎个皮薄馅鲜，吃起来要慢慢咬开，才能尝到里头个汤汁和鲜味，急急忙忙个吃法就没意思了。
诶，对了！我上趟带阿拉小囡去豫园里厢个茶馆坐了一记，人家店里头有搿种“茶艺师”个表演哦，伊们泡茶个手势真是看得来人欢喜。听伊们讲哦，嫩茶个泡法其实跟茶叶个产地有关系，像福建个铁观音和浙江龙井，泡法就有点不一样。侬要是有兴趣，可以去搿些地方个茶馆看看。
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个茶叶店，里厢坐了几个老伯伯勒拉喝茶嘎讪胡。伊个茶香飘出来，真是香煞脱了……
搿个辰光我就觉着，喝茶个讲究，不光是味道好，还是搿个喝茶个场景，侬说是不是？
侬可能会问：嫩茶到底哪种最好？
照我看来哦，嫩茶最好是买春茶，就是春天刚采个那批，茶叶最嫩、味道最鲜。侬如果去买茶，可以问老板“春茶有伐？”如果老板说有，侬就试试看。
搿个嫩茶哦，喝得来就像吃了一碗鲜得来个排骨年糕，侬讲是不是个道理？
标签：#全国品茶嫩茶 #喝茶讲究 #上海茶馆 #茶叶嫩香 #老上海生活
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