常德新茶嫩茶没要乱逛啵，嫩茶嫩到点才晓得好喝
常德新茶嫩茶没要乱逛啵，嫩茶嫩到点才晓得好喝
诶，我跟你讲啵，最近我发会癫去四八路那凯，看到一家刚开门的茶铺，招牌上写着“常德新茶嫩茶”。蛮多人站在门口排队啵，看样子是个新鲜玩意儿，连外地游客都跟着起哄。你讲嘛，桂林这边啥子没得？茶馆多得像小巷子里头的卤粉摊，但这个“常德新茶嫩茶”，讲得蛮特别啵，很多人也搞不清是啥子讲究。我今天就来跟你扯板路，说说里面的门道。
嫩茶，嫩到点才能出味
这个嘛，“常德新茶嫩茶”听起来就蛮有讲究啵。其实简单讲就是常德那边的特产嫩芽茶，采摘下来再没过几天就拿来泡，讲究一个“嫩”字。你晓得啵，茶这个东西，叶子嫩得像刚发芽的竹笋，泡出来才鲜得冒尖，是没是咯？但是啊，嫩茶虽好，泡茶的时间和方法才是关键。
我年轻子那凯，听我爷爷讲过一句话：“茶嫩不泡，浪费得像把桂林米粉搁冷了啵。”啥意思呢？嫩茶要“嫩到点”，水温不能太高，时间也不能太长。过了那个点，味道就散啵，香气也没得了。你讲嘛，这有点像炒桂林的腊味，火候一过头，香气就没得回头路。
一般来讲，嫩茶的水温控制在80度左右，泡出来清亮透亮，喝起来口感才滑得像一碗热腾腾的桂林米粉。泡得太热啵，茶叶就“老”了，喝起来涩得像吃没熟透的柿子，你讲是没是？
偷偷告诉你啵，常德嫩茶最好用透明的玻璃杯来泡，这样你可以看到芽头在水里慢慢舒展。那种嫩绿的颜色，像夏天刚发的嫩草，看着就蛮舒服。记住，泡之前一定要先温杯，避免茶叶直接被烫“老”了。
茶里头的故事，喝着才有味
你晓得啵，常德新茶嫩茶不只是一杯茶，它背后还有一大堆故事啵。我以前听一个老茶师傅讲，常德那边的茶园种得蛮特别，靠着山坡种，茶叶都是朝阳面，吸够了太阳的“火气”，所以喝起来特别暖胃。你讲嘛，这有点像我们桂林人爱吃辣椒酱，味道要够巴适，才有“人情味”。
还有哦，常德那边的茶文化讲究“嫩茶敬客”。啥意思呢？就是客人来家里头，第一杯茶一定得泡嫩茶，用最好的东西招待人。这个习惯跟我们桂林的油茶文化还有点像。油茶讲究“煮一锅敬一桌”，茶叶嫩了，才显得主人家够诚意，更子就对了。
我跟你讲啵，上回我带我仔克常德玩，去了一家茶馆，老板娘还专门讲了一个古仔：说以前有个茶农，每天摘嫩茶送给村里头的老人家喝，结果村里头的老人都健康得像山里的老松树，那个茶农的茶也名声大噪。这个故事听着就晓得啵，嫩茶是带感情的。
诶，你问我常德新茶嫩茶怎么挑最好？
照我看来啵，要想喝到最正宗的嫩茶，最好的办法就是找当地的茶农买新采的。不要贪便宜买外面包装得花哩花哨的，真正的好茶，外表朴素，味道才有劲。你讲是没是咯？
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