华阴品茶没要乱逛啵，品茶也要懂“品”才有味
华阴品茶没要乱逛啵，品茶也要懂“品”才有味
诶，我跟你讲哈，这几天有个外地来的朋友，跟我讲要去“华阴品茶”，问我有啥子推荐的。你晓得不，我一听这个话就笑了，我说“兄弟，华阴品茶你别搞得像走马观花啵，真品茶是要细细来品的！”这个地方啊，不是说你随便到那凯（那里）坐一下，喝杯茶就算了事的。
你讲是没是？现在好多人外地人，甚至一些桂林本地的年轻仔，都晓得“华阴品茶”这个名字，但对里面的讲究和门道是一点不懂。更子讲嘛，今天我跟你摆一摆，这个“华阴品茶”，到底有啥子门道和故事。
品茶的“品”，三口才能成味
“华阴品茶”这个名字，听起来就有点文气，对不？其实里面还真有点学问咯。你看“品”这个字，拆开来不就是三口吗？这三口啊，有讲究的。
第一口，当然是茶。华阴巷子里的茶馆，讲究的是一个“老”，有些店子都开了几十年，茶叶从哪里来的，茶怎么泡，水温怎么控，那个都是有规矩的。我上回去有一家老店，老板跟我讲，他们家的茶叶是从龙胜那边专门挑的，每年就采几回，要不然你泡出来就没那个味。我试了一口，嘿，那个香气真是扑鼻，茶汤下去喉咙还有点回甘。
第二口，是环境。喝茶嘛，要有个好地方，对不？华阴巷子这个地方，老桂林人都晓得，巷子不宽，但味道很足。你坐在那凯一个旧木板凳上，听着旁边老人家扯板路，偶尔风吹过来，还能闻到巷子外头卤粉的味道……这种场景，除了桂林，哪子能找到？
最后一口，是人。喝茶不只是喝茶，还得有对的人陪着。华阴品茶的那种氛围，特别适合朋友聚一聚，或者跟几个老熟人摆摆龙门阵。你一个人去，可能就少了点味道。我跟你举个例子哈，上回我带几个老同学去那凯喝茶，结果聊起当年读书的事，差点没笑翻了，连老板都站在旁边听得入迷。
老桂林的规矩：茶品对了，心才静得住
喝茶这种事呀，讲究的是个心静。你别看现在好多地方搞什么“网红茶馆”，装修得花里胡哨，茶叶卖得贵得吓人，但喝起来一点意思都没得。华阴品茶就不一样，它是老桂林人的一个缩影，讲究的不是炫耀，而是回归。
偷偷告诉你，华阴巷子里有几家茶馆门脸很不起眼，但里面的茶叶和点心绝对是顶尖的。特别是有一家，老板娘每天只做十几份桂花糕，卖完就关门。我试过一次，那个味道啊，真是比得上一碗三品王的卤菜粉！你要去的话，记得早点去，不然就没得了。
喝茶的时候嘛，别急着拍照发朋友圈。你要慢慢地闻，慢慢地喝，慢慢地听别人讲古。更子就对了，喝茶其实是喝一种“慢”的感觉。你想想哈，桂林的山水不也是这样？不急不躁，慢慢地看，慢慢地体会，才能看出它的美。
听完这些，你可能会问：有啥子“入门茶馆”推荐没得？
照我看来啵，要是你第一次克华阴品茶，可以从“巷子口的那家老店”开始，那凯人多，氛围也好，老板也蛮会跟你讲茶的。等你熟了，再慢慢往深的巷子里头钻，那些藏在角落里的老店，才是真正的宝藏。
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