安国哪里有小粉屋，老上海人讲门道
安国哪里有小粉屋，老上海人讲门道
诶，侬晓得伐，搿两天我朋友跟我讲起来安国路个小粉屋，说想去看看。我一听就笑脱了，老早个事了呀！搿个地方哦，阿拉上海老早辰光就有名气个，侬要讲讲究，门道可多了。侬想晓得？我跟侬嘎讪胡两句。
啥事是“小粉屋”？侬先要搞清爽
侬讲“小粉屋”，很多人一开始都以为是什么特别时髦个咖啡馆，或者啥新弄出来个潮流场所。其实哦，搿小粉屋哦，讲来就简单：就是搿种粉条店，粉皮、粉丝、粉条统统有，阿拉上海话叫“粉屋”。安国路个小粉屋嘛，老早辰光是有几家开得蛮早，味道也老结棍，慢慢就出了名气。
侬晓得伐，搿个地方最早个粉屋哦，还是些阿姨叔叔开起来个，做得简简单单，环境呒没啥高档，但味道是实打实个。吃粉哦，讲究个是啥？一个就是汤头，另一个是粉条个筋道。侬要是吃到一碗汤鲜得来像熬了几个钟头个老母鸡汤，再配上搿种弹牙个粉条，老嗲个哦！
我老早辰光个故事，侬听听看
（沪语体）搿能辰光哦，我还小辰光，我阿拉爷叔带我去安国路吃粉屋个粉皮汤，伊个味道到现在我还记得！搿个小粉屋呢，地方勿大，桌子都擦得闪闪亮亮个，坐下来一碗粉皮汤，撒点葱花，搿个汤一喝下去，暖脱了！旁边还有老伯伯拉拉吃茶嘎讪胡，我爷叔讲：“侬看搿样子，吃得开心个是生活。”
后来哦，安国路上粉屋越来越多了，味道也有点差别。阿拉上海人嘛，挑嘴个，一家家试过来，慢慢就晓得哪家最好吃。搿能辰光哦，有些地方还会有加料，比如放点咸肉、蛋饺，这个就要看侬个口味了。
吃小粉屋个正确打开方式
讲到吃粉哦，我跟侬讲，侬最好是早点去，特别是搿种老字号粉屋。有些地方哦，早上个汤头刚刚烧好，粉条也新鲜，搿个味道是最正宗个。侬要是下午去哦，汤可能就没那么浓郁了，粉条也可能泡得有点软脱了。
偷偷告诉侬哦，去小粉屋吃粉，侬可以试试“半汤半干”。啥意思伐？就是粉条一半泡在汤里，一半干吃，搿样子可以尝到粉条个筋道，又能喝到汤个鲜味。搿个吃法哦，老上海人才晓得个哦！
另外哦，安国路附近有些粉屋哦，还会加点家常菜，比如辣炒花蛤、家烧豆腐，搿样子侬吃粉个辰光哦，可以再搭点小菜，味道更丰富。不过哦，侬要记得哦，吃粉就是要享受搿种简单个味道，覅搞太复杂。
搿能讲到脱，侬想问啥？
侬可能会问哦：“安国路小粉屋哪家最好吃？”照我看来哦，搿个问题呒没一个绝对答案。侬喜欢汤浓一点个，就选老字号；侬喜欢环境好一点个，可以选新开个店。不过哦，最重要个是侬自己试试，吃吃看，找到侬最喜欢个味道。
标签：#安国小粉屋 #上海粉屋 #老上海味道 #吃粉门道 #安国路好去处
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