附近小巷子站封人没要乱逛啵，巷子里头的味道才是正宗桂林
附近小巷子站封人没要乱逛啵，巷子里头的味道才是正宗桂林
诶，我跟你讲啵，最近我又克了一趟七星区那凯的老巷子。你晓得没，桂林的巷子，真滴是有讲究的，特别是那些“站封人”的地儿。站封人不是专指那些大街大巷卖粉的摊子啵，巷子里才有正宗的站封味儿。你没得细细的逛过蛮多巷子，可能就错过了好多好东西！今天我就来跟你摆一摆这个「附近小巷子站封人」的板路，听好了啵~
巷子里的「站封人」，是桂林味的灵魂
我跟你讲啵，桂林的站封人和你在大街上看到的粉馆子完全不一样。大街上的粉馆子，讲究的是招牌大、灯光亮、有空调，给外地人看的。巷子里就不一样了，门脸都小小的，有些连招牌都没得，就一个板凳桌子摆着，周围站起几个老桂林在吃粉，这种才叫「站封人」。你讲是没是咯？
记得我年轻子那凯，七星区有条巷子，叫“书香巷”，真滴是藏着蛮多站封人。我那凯吃粉，最爱克巷子尾的一家小摊，老板娘是个蛮热情的阿姨，锅里的卤水香得很，闻着就晓得是用了好几年老卤。后来这摊搬了，我再也没找到恁子正宗的味道啵。
巷子站封人的门道，你晓得几个？
你以为站封人就随便找个地儿吃粉？嘿嘿，我跟你讲啵，巷子里的站封人是有门道的，你要是乱逛，可能吃的粉就不是正宗的了。这里有几个诀窍，偷偷告诉你：
1. 看人流：巷子站封人，越是挤得水泄不通，味道越好。老桂林不怕排队，排得越久，吃得越值。 2. 看老板：老板要是忙得顾不上招呼人，锅里冒泡的汤头香得直钻鼻子，那说明大概率是正宗的站封。 3. 看吃法：站封人一般都站着吃，桌子小，凳子少，人多的时候，你一碗粉端起啵就要抢位置。吃得快的，面汤一吸溜，碗一放，拍拍屁股就克了。
巷子里的站封人，和大街上的粉馆子又有点像我们桂林的米粉和柳州螺蛳粉的区别。一个是家常，一个是网红。你讲是不是咯？
「附近小巷子站封人」的正确打开方式
最近我带我仔克了个巷子里的站封人，他吃了一口，眼睛都瞪大了，跟我讲：“哎哟，这粉比大街上的还好吃！”我心里偷笑，心想：这才是老桂林的味道啵，站封人嘛，就是要站着吃，吃的不是粉，是个情怀，是个味道。
诶，对了！还有个小提醒，巷子里头的站封人，收钱一般都是现金，有些还只收零钱，你要是拿个大票去，老板娘就会皱起眉头，魁（怪）你没准备好。所以啵，克之前记得要带点零钱，才不会尴尬咯。
后手问题：那凯的巷子站封人最好吃？
照我看来啵，要说最好吃的巷子站封人，那还是在老街附近的“后街”。后街的粉摊子多，味道都不差，但有一家卖牛肉粉的，卤水是自己熬的，牛肉一放嘴里就化开了。你去试试啵，包你想头好！
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