51一品茶楼没要乱逛啵，懂得品才晓得它的味道
51一品茶楼没要乱逛啵，懂得品才晓得它的味道
诶，我跟你讲啵，最近我带个外地朋友克了趟「51一品茶楼」，你讲是没是咯，外地人一听这个名字就觉得好高大上，好像是个很贵的地方。其实嘛，咯个茶楼咧，贵不贵倒在其次，关键是你得懂得品，晓得里面有啥子讲究。要不然嘛，就跟进了个普通茶馆没啥两样。
我年轻子那凯，茶楼还没恁么多，51一品茶楼就算是个“老字号”，可以讲是见证了桂林人喝茶文化的变迁。现在嘛，虽然桂林到处都开起洋气的咖啡馆、奶茶店，但你要说真正有味道的，咯个地方还得排得上号。
“51一品”，到底讲的是啥子？
你可能会问嘛，这个名字咋来嘞？“51”是啥意思？其实很简单，51一品茶楼的地址就在五一路，取了个谐音，不复杂吧。但“51”后头那个“一品”就有门道咯。桂林话里讲“一品”，不光是说第一等的意思，还有点“尝一口，品一品”的味道在里面。你想嘛，喝茶不就是这样子，慢悠悠地，细细品，才晓得好不好。
我记得有一次，我问茶楼里头一个老伙计，他讲，“一品，唔（就是）提醒你要细品，茶水好不好，点心正不正，环境舒不舒服，都要品到心里头去。”听到这句话，我当时就觉得，哇，这和咱们桂林人生活的态度多像啵！慢慢来，细细品，才有滋味嘛。
茶楼里头的“老规矩”，你晓得几个？
说起喝茶咧，51一品茶楼有些老规矩，外地人一般不晓得，但咱本地人嘛，走进去就得知道点门道，要不就显得“土”。
第一个嘛，就是座位的问题。51一品茶楼有好几层楼，每一层的座位都不一样。你要是想静静地喝茶，楼上的雅间比较适合；如果是几个朋友唠嗑，靠窗的座位是首选；而一楼的大厅呢，适合那些喜欢热闹的，像个小茶市那样。这个嘛，坐在哪子，完全看你今天啥子心情。
偷偷告诉你：楼上有几个包间是用桂林老木头装修的，那个味道，走进去就像穿越回了几十年前的桂林老巷子，特别有感觉。下次去，试试看！
第二个咧，就是点茶的讲究。咯个地方的茶单上品种蛮多，但其实最经典的，还得是桂林本地的“桂花茶”。这个茶嘛，虽然不算多稀奇，但在51一品茶楼泡出来，就是不一样。为啥子呢？水好，火候好，茶具也讲究。还有一个小细节，服务员会提醒你，桂花茶第一泡不要喝，要倒掉。为啥？“洗茶”嘛，不洗茶，味道会有点涩。你讲是不是咯，这就是人家专业的地方。
点心里的“桂林味”，你吃出来没得？
除了茶，点心也是亮点。咱桂林人吃点心讲究个“刚刚好”，不多不少，甜咸恰到好处。51一品茶楼的点心嘛，最推荐的是“桂花糕”和“芋头酥”。这两个我都吃了几十年，每次吃，还是觉得没得腻。
特别是那个桂花糕，跟外头卖的完全不一样。它是用桂林本地的糯米粉和桂花蜜做的，香软不黏牙，吃一口就晓得是手工的，没得工业化那种味。我年轻子那凯，我爷爷就常带我克吃这种糕点，他还讲，桂花糕是桂林人过节必备的点心，吃了才算有“节味”。
特别提醒：芋头酥要趁热吃，外皮酥脆，里头的芋泥细腻香甜，凉了就没那个“酥”味咯！
最后，留个问题给你想
你可能要问啵，咯个51一品茶楼平常人能去不？我跟你讲嘛，能！虽然名字听起高大上，但价格其实蛮亲民。关键是，你得晓得怎么点，按我刚才讲的那些门道来，既能吃好喝好，又不会花得多。
下次你克试试，把这些“老规矩”用上，保证你会觉得，哇，这才是地道的桂林味道啵~
标签：51一品茶楼、桂林茶楼、桂花糕、桂林味道、老桂林的记忆
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