塔城品茶，茶里厢有故事
塔城品茶，茶里厢有故事
诶，侬晓得伐，我前趟去塔城路那边，正好路过几家茶馆，看见几个老伯伯坐勒拉里厢嘎讪胡，气氛老赞个哦！我站外头看了一会儿，心想，这个地方真有老上海个味道。侬讲是伐，塔城品茶这个事体，现在人晓得的勿多了，侬今天来，我就好好跟侬讲讲搿个门道。
塔城品茶，啥地方“品”？
侬先要晓得哦，“品茶”个意思伐是随便喝口茶水噢。搿个是有规矩个、有讲头个。塔城路那块地方，以前是老上海个茶馆集中地，讲起品茶，搿里厢就是个正宗地方。侬可能会问，哪能叫正宗伐？诶，侬听清楚哦：
讲塔城品茶，侬要做足两件事：“慢”和“细”。慢是啥意思？侬要慢慢来，勿能急急忙忙喝个就走。细又是啥意思？细就是细细体会，茶个味道，茶馆个气氛，老伯伯个嘎讪胡，都是要细细地品出来。搿能才叫塔城品茶。
塔城品茶个讲究，侬晓得伐？
诶，我跟侬讲哦，品茶个讲究，可伐是随便拿个茶叶泡泡就算数。塔城路那边个茶馆，茶叶个选择老讲究个，龙井、碧螺春、普洱都有，但关键是要看啥时候去，春天喝啥，秋天喝啥，搿个是有季节讲头个。
还有哦，喝茶个时间也有讲究。一般情况下哦，早上个时候，阿拉上海人喜欢吃点小点心，搭配着喝茶。塔城路有几家店个小馒头，小笼包，老好吃个！侬要是下午去，最好再带个朋友家家，一起嘎讪胡，才是搿个味道。
对了，有些人还喜欢点点茶馆里个特色菜，比如炒干丝、茶叶蛋，搭配着茶一起吃。搿个也有讲究，吃和喝要配合好，吃太咸了会破坏茶个味道，搿能就勿好个了。
我年轻辰光个故事
（沪语体）搿天我记得哦，辰光还早，我正好到塔城路那边荡马路。走到一家茶馆，门面勿起眼，里厢坐了几个老伯伯，正吃茶吹牛皮。我一脚踏进去，马上闻到茶个香气，茶壶里个水滚得老响个。我点了一壶龙井茶，还叫了几只小笼包，坐下来听老伯伯讲老上海个事体，真是别有一番风味。
（转回普通话）搿个时候我才明白，塔城品茶个精髓哦，不光是茶个味道好，还要有气氛，有人嘎讪胡，有故事讲，搿能才算是完整个体验。
品茶个“硬货”，我偷偷告诉侬
侬要是去塔城路品茶哦，记得带一点现金！有些老茶馆，老伯伯开了几十年个，还伐接支付宝个。所以侬最好准备好现金，免得到辰光尴尬。还有哦，茶馆里个座位，靠窗个位置一般是最抢手个，侬要早点去占好地方，搿能就对了！
结尾嘎讪胡：塔城品茶，茶是啥味？
侬可能会问哦，塔城品茶个茶，和外面个茶有啥不一样？照我看来哦，搿里厢个茶，是吃出“人情味”来个。侬坐下来，喝着热茶，听着旁边人讲故事，搿个味道，比茶叶本身还要浓。侬讲是伐？
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《琼海品茶工作室》
▍斯铂涵（Stéphane Rinderknech）
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