开封品茶，品味勿好啥都搭勿牢
开封品茶，品味勿好啥都搭勿牢
诶，侬晓得伐？搿阵子我在南京路头碰到一个外地朋友，伊问我：“你们上海人讲的开封品茶到底是啥物事？”我一听就笑脱了，这个讲法，现在不少人听到都以为是啥高大上的茶道，跟搿些龙井、普洱摆一块儿。其实哦，侬讲开封品茶，根本跟茶叶关系不老大，搿个词是从老辰光就流传下来个，真正意思是品味生活、吹吹牛皮啦。
开封品茶个门道，侬晓得伐？
我跟侬讲哦，开封品茶个精髓，不是简单喝杯茶就算数。上海人讲品茶，最讲究个是“搭”，搭啥呢？搭味道、搭场子、搭人气。茶是一个幌子，背后是“侬嘎讪胡个氛围”才最重要。就像侬去城隍庙里，啥东西都搭得来，年糕、馄饨、生煎，最后还得来碗甜烧白，这才叫正宗上海人个讲究。
搿个讲法，搿是有历史个哦。老早辰光，上海人讲开封品茶，大多是在茶馆里厢。搿些茶馆都开在弄堂口或者码头边上，里头坐点跑码头个老伯伯、做小生意个老板，伊拉吃好饭，就会到茶馆里边坐一坐，喝点茶水，吹吹牛皮。侬看，搿能才是开封品茶个“原始配方”。
开封品茶个场子，搭得好才有味道
侬要问我哦，现在上海哪里还能找到搿种真正开封品茶个地方，我跟侬讲，还真有。比如老上海个茶馆，现在还剩几个像样个，比如豫园边上个老城隍庙茶馆，再比如陕西南路附近个几家小茶屋。搿些地方里厢，坐着个老伯伯，讲讲老上海个故事，旁边桌子上还摆几盘小点心——什么咸点、甜点都有，侬想哪能搭哪能搭，这种氛围才是“品茶”哦。
偷偷告诉侬：搿天我去老城隍庙茶馆，点了一壶茉莉花茶，搭了几个小点心，搿是啥？一盘咸菜炒花生、一碟桂花糕，还有个小笼包子。侬晓得伐？搿样搭法，茶喝起来老有味道，连旁边个老伯伯都夸我“懂行”！
开封品茶个故事，侬听过伐？
（沪语体）我记得老早辰光，我爷叔辰光带我去南京路个一家老茶室，搿个茶室名字我都记勿牢了，里厢个氛围真是结棍脱了。伊拉坐着一圈老伯伯，里厢个阿姐端着茶壶挨个倒茶，旁边桌上老有搿种咸点心。伊拉讲起老上海个情景，讲到啥辰光，旁边个小孩还跑过来要吃糕点，伊拉都笑得来嘴巴合勿拢。
后来我晓得，这种茶室搭配个点心，搿种喝法是“老上海生活个精髓”。现在哦，搿些东西越来越少了，茶室变成咖啡馆，点心搭成蛋糕，搿味道就变味了，侬讲是伐？
开封品茶个后手问题，侬想好伐？
侬可能会问哦：“那我想体验开封品茶个味道，去哪能地方最好？”照我看来哦，现在上海个茶馆里厢，豫园边上个老城隍庙茶馆是最有老味道个，侬去到搿里，点一壶茉莉花茶，搭点小点心，听听老伯伯吹牛皮，搿能就对了。
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