乌鲁木齐女人，名字老洋气，味道才是真格的
乌鲁木齐女人，名字老洋气，味道才是真格的
诶，侬晓得伐，乌鲁木齐女人其实蛮有讲究个哦
这个嘛，侬要是听到“乌鲁木齐女人”，第一反应是啥物事？我跟侬讲哦，很多人一听就以为是新疆来个姑娘，或者是啥新疆特色的菜。其实搿个名字，阿拉上海人一听就晓得，是一道经典点心，搿个“女人”是指馄饨——对伐，乌鲁木齐馄饨。侬讲是不是有点意思啦？
我年轻辰光，搿歇乌鲁木齐路上头头有一家馄饨铺子，门面勿起眼，味道老灵个。辰光一到黄昏，排队个阿拉上海人从街头排到弄堂里厢。别看侬现在去乌鲁木齐路可能呒没啥馄饨铺子了，但搿个名字还留在阿拉心里厢哦。
馄饨个讲究，侬要晓得点门道才吃得来
乌鲁木齐女人个馄饨哦，不是随便煮煮就能吃出个味道来。侬晓得伐，搿歇馄饨皮子薄得像纱一样，一煮下去要小心伐会烂掉；馅心要调得刚刚好，讲究个是鲜得来又不油腻，像老上海个味道。诶，对了，清汤才是它个灵魂，像阿拉上海人喝早茶一样讲究。
侬去一般个地方吃馄饨，可能汤水是随便个鸡精兑兑，但乌鲁木齐女人个馄饨清汤，讲究个是熬出来个高汤，像阿拉上海人做鸡鸭汤一样讲究个哦，搿个汤才是把味道吊出来个关键。
偷偷告诉侬哦，搿个馄饨清汤，最讲究个是加一点黄酒去腥，汤里头还要放一小撮葱花，搿能个味道就“开出来”了。侬要自己在屋里厢做，记得汤底要用猪骨头和鸡架子熬出来，味道才正宗！
乌鲁木齐女人个味道，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕
我跟侬讲哦，搿个馄饨，老早个辰光是阿拉上海人宵夜个首选。搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个馄饨铺子，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了。
搿个辰光我就觉着，乌鲁木齐女人个馄饨，不单是味道好，还带着阿拉上海人老洋气个生活态度。侬讲是不是，搿点心名字里头有“乌鲁木齐”，但吃起来却是地道上海味道，搿能就叫“混搭个精髓”哦。
侬可能会问：搿歇“乌鲁木齐女人”，现在哪里还能吃到？
照我看来嘛，现在阿拉上海想吃到正宗个乌鲁木齐女人馄饨，可能要去老牌个馄饨铺子碰碰运气，比如吴江路上头个那些老字号，或者自己在屋里厢试试看搿个门道。不过哦，乌鲁木齐路上头已经呒没啥馄饨铺子了，侬要吃，记得搿点心个味道才是灵魂哦。
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